無論何種糖，都不宜過量
圍繞甜味劑的安全性問題，記者采訪了北京大學公共衛生學院副院長、營養與食品衛生學系教授許雅君。她建議，不論哪一種甜味劑，在日常生活中都應控制攝入量，避免增加不必要的健康風險。 記者：“可能對人類致癌的物質”意味著什么？日常生活中攝入阿斯巴甜有哪些注意事項？ 許雅君：國際癌癥研究機構將阿斯巴甜歸
添加了阿斯巴甜的食物還能吃嗎
近段時間，阿斯巴甜可能致癌的傳言滿天飛。據世界衛生組織官網消息，7月14日，國際癌癥研究機構、世界衛生組織（以下簡稱世衛組織）和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會最新發布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告。國際癌癥研究機構援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列，聯
沙塵已散，這些謠言也該翻篇了
人間四月天，本應是“春風花草香”，不過今年很多人的春天記憶卻是“驚風擊面黃沙走”。與此輪沙塵天氣一樣讓人心煩的，還有五花八門的謠言。“青海發現野生大熊貓”“退林還耕導致沙塵天氣頻現”“免沖洗洗手液可滅活諾如病毒”“所有無糖食品都會引起腹瀉”……今天科技日報記者就對4月謠言逐一進行盤點，幫您撥開迷霧、
爆紅的零糖飲料，真的健康嗎
近年來，隨著公眾健康意識的提升，人們越來越注意到過量攝入糖分的危害，控糖、戒糖成為新潮流。2019年7月，國家衛生健康委發布《健康中國行動（2019—2030年）》，提出將開展15個重大專項行動，促進以治病為中心向人民健康為中心轉變。其中，文件提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克。無糖
糖醇食品或致腹瀉胃腸道疾病患者盡量少吃
給您提個醒中秋將至，正是月餅大賣的時節。近年來，隨著大眾生活水平的提高，消費者越來越關注健康，各類低糖、代糖食品受到市場歡迎，代糖月餅也是其中一種。近日，一則關于某互聯網平臺向用戶贈送月餅，卻導致多人腹瀉的新聞引起了網絡熱議。原來，在該月餅配方當中，糖醇完全取代了蔗糖，而過高的糖醇含量極有可能引發腹