一項(xiàng)基于我國(guó)居民飲食習(xí)慣的評(píng)估研究顯示，目前我國(guó)居民鈉攝入量過(guò)高，其中約八成來(lái)自調(diào)味料。為了減少調(diào)味品中的“隱形鹽”，各大調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)紛紛推出減鹽、薄鹽和淡口系列產(chǎn)品。在日前舉行的第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上，減鹽玫瑰腐乳等減鹽產(chǎn)品備受關(guān)注。為了順應(yīng)健康飲食趨勢(shì)，減鹽玫瑰腐乳產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)研發(fā)出腐乳低
鹽是生活和身體的必需品，人不能不吃鹽，但鹽絕不是多多益善的調(diào)味品，吃鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血壓升高，得心血管疾病的危險(xiǎn)增加，還會(huì)流失身體中的鈣。限鹽可有效降低血壓，減少冠心病、中風(fēng)等心血管疾病的發(fā)生。今天就給大家推薦9個(gè)有助于減鹽的妙招。1、盡可能自己做飯，每人每天的吃鹽量最好不超過(guò)5克。5克是多少？普通啤酒
很多人總覺(jué)得米面糧油以及各種調(diào)味品很難放壞；或者有的人覺(jué)得，這些食品包裝上的保質(zhì)期，是開(kāi)封后的保質(zhì)期。那么真實(shí)的情況是怎樣呢？什么是保質(zhì)期？“保質(zhì)期”這個(gè)詞常見(jiàn)于食品包裝標(biāo)識(shí)上，通常是指在保質(zhì)期限定時(shí)間段內(nèi)，食品的品質(zhì)不會(huì)發(fā)生明顯的變化。根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》中的定
“早起開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，鹽的重要性在人們?nèi)粘Ｉ钪胁谎远鳎珨z入過(guò)量的鹽也有可能引發(fā)高血壓等慢性病。近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的不斷提升，“減鹽”成了生活新風(fēng)尚。最近，國(guó)內(nèi)各大電商平臺(tái)紛紛啟動(dòng)年貨節(jié)線上促銷活動(dòng)，減鹽醬油、減鹽榨菜、減鹽蠔油等被打上“減鹽”標(biāo)簽的食品，頗受消費(fèi)者的歡迎。既
“不含防腐劑”“零添加”“純天然”……在市面上，只要有食品標(biāo)示了這樣的標(biāo)簽，似乎總能贏得更多消費(fèi)者的“青睞”。那么，“零添加”的加工食品真的存在嗎？“食品標(biāo)簽上聲稱‘零添加’是生產(chǎn)廠家迎合消費(fèi)者不喜歡食品添加劑心理的一種做法，并不能解決食品安全問(wèn)題，反而容易適得其反。除非刻意，完全不使用食品添加劑的
前段時(shí)間，醬油的食品安全問(wèn)題著實(shí)吸引了人們的視線，也引發(fā)了大家對(duì)醬油種類、含量和添加劑的思考和學(xué)習(xí)，大家漲了不少相關(guān)知識(shí)。那么，所謂“柴米油鹽醬醋茶”，同樣是作為日常烹飪所必需的調(diào)味品，醋也是不能被忽視的。醋該怎么選呢？醋有什么關(guān)鍵指標(biāo)可以參考呢？所以，今天就和大家聊一聊。制醋是個(gè)很長(zhǎng)的化學(xué)反應(yīng)流程
食鹽就是一種調(diào)味品，并不是什么保健品或營(yíng)養(yǎng)品。近段時(shí)間，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知。據(jù)《北京青年報(bào)》9月18日?qǐng)?bào)道，本來(lái)，一袋400克的食用精鹽價(jià)格在3元左右，而像喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點(diǎn)”，價(jià)格更是貴得驚人。例
食鹽就是一種調(diào)味品，并不是什么保健品或營(yíng)養(yǎng)品。近段時(shí)間，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知。據(jù)《北京青年報(bào)》9月18日?qǐng)?bào)道，本來(lái)，一袋400克的食用精鹽價(jià)格在3元左右，而像喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點(diǎn)”，價(jià)格更是貴得驚人。例
今年9月1日是第16個(gè)全民健康生活方式日，9月是全民健康生活方式宣傳月。今年宣傳的主題是 “三減三健”、健康相伴。三減分別是減鹽、減油、減糖；三健分別是健康口腔、健康體重、健康骨骼。《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中的準(zhǔn)則五也明確建議：少鹽少油、控糖限酒。那么，少鹽、少油、控糖的目標(biāo)該如何在日常生活
醬油是我國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品，我國(guó)各地均有食用醬油的習(xí)慣，醬油滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲，是老百姓炒菜、燒菜、涼拌菜等不可或缺的調(diào)味品。據(jù)四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)消息，為引導(dǎo)廣大消費(fèi)者更加科學(xué)的選購(gòu)、食用及貯存醬油，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示，醬油含有氨基酸、小分子肽、糖類等風(fēng)味物質(zhì)，過(guò)度加熱會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)成分損
很多人都覺(jué)得，飯菜如果沒(méi)鹽就會(huì)“食之無(wú)味”。而美味的菜肴，難免就會(huì)“重口”一些。鹽，作為百味之首，一直是我們生活中重要的調(diào)味品，也是多種調(diào)味料的組成部分。可是高“鹽”值，除了給我們的味蕾以美味的享受，也會(huì)帶來(lái)一些健康的煩惱！據(jù)北京市疾控中心介紹，食鹽的重要組成是氯化鈉（NaCl），鈉是保持血漿容量、
干黃醬和黃豆醬是生活中常見(jiàn)的調(diào)味品，它們都是由大豆制成的調(diào)味料。它們具有強(qiáng)烈的豆味，但質(zhì)地和質(zhì)感卻有明顯差異。會(huì)寫出它們之間的區(qū)別，讓大家輕松理解干黃醬和黃豆之間的區(qū)別。1、干黃醬和黃豆醬的外觀區(qū)別干黃醬和黃豆醬的區(qū)別主要表現(xiàn)在它們的外觀上，干黃醬多是干燥的固體，而且它質(zhì)地比較純凈，完全看不到其他雜
應(yīng)針對(duì)兒童不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，盡快制定相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范兒童食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和廣告宣傳，讓孩子們吃得開(kāi)心、放心近日，有媒體報(bào)道，市面上一些“兒童食品”以“少鹽”“營(yíng)養(yǎng)”“健康”“有機(jī)”等噱頭吸引眼球，而實(shí)際上只是變換了包裝、體積和口味，與同類普通食品沒(méi)什么差別，標(biāo)價(jià)卻翻了倍，許多父母不明就里紛
胡椒粉是生活中常用的調(diào)味品之一。許多人喜歡胡椒粉的味道，但幾乎每個(gè)人都只知道胡椒粉是一種調(diào)味品。事實(shí)上，胡椒也可以用作保健品，因?yàn)楹肪哂卸喾N保健作用，具有一定的藥用價(jià)值。 胡椒粉的作用和功能是什么?讓小編介紹給你 吧.胡椒粉的功效與作用1、溫肺化痰胡椒粉是一種性質(zhì)溫?zé)岬氖巢模綍r(shí)人們食用它以后可以
小茴香是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，特別是在烹制各種熟食中得到普遍性應(yīng)用。小茴香具有理氣散寒、開(kāi)胃進(jìn)食等作用，適當(dāng)食之可振奮食欲。此外，小茴香還可用于輔助治療某些疾病，但是從健康的角度上說(shuō)使用小茴香也是有很多講究的，如不注意其禁忌，則不僅不利于養(yǎng)生保健，相反的還會(huì)給身體造成不利影響。茴香的功效與作用1、開(kāi)胃消