過年,除了臘味還少不了一瓶蔥油
過去為了準(zhǔn)備一桌年夜飯,差不多從臘月就開始著手,雞鴨魚鵝、豬肉等都可以在臘月經(jīng)歷腌制后風(fēng)干成臘味。中國各個地方都有各自的臘味代表,川味臘味帶辣味,廣式臘味帶著甜味。到了年夜飯時,那些浸透日光和時間的臘味都會逐一上場,在舌尖上演臘味風(fēng)情。除去提早準(zhǔn)備臘味之外,還要準(zhǔn)備一系列的年味大菜,香蔥必不可少。香
過去為了準(zhǔn)備一桌年夜飯,差不多從臘月就開始著手,雞鴨魚鵝、豬肉等都可以在臘月經(jīng)歷腌制后風(fēng)干成臘味。中國各個地方都有各自的臘味代表,川味臘味帶辣味,廣式臘味帶著甜味。到了年夜飯時,那些浸透日光和時間的臘味都會逐一上場,在舌尖上演臘味風(fēng)情。除去提早準(zhǔn)備臘味之外,還要準(zhǔn)備一系列的年味大菜,香蔥必不可少。香
蔥是很多家庭必備的食材,其味道獨(dú)特,常常用來調(diào)味。鮮為人知的是,蔥的形態(tài)不同,其適用的菜肴也不一樣。蔥段、蔥結(jié)用于燒菜和燉菜。燒或燉一些腥味、膻味比較重的食材,一般需要用到蔥段或蔥結(jié),即把大蔥切成段、小蔥打成結(jié),與食材一同燉煮。比如,做紅燒魚時常常將蔥切段與魚同燒;燒魚湯時一般先把蔥切段,油炸后與魚
主要功效:消暑生津推薦人群:夏季日常保健,一般人均可。材料:肥瘦肉100g、老豆腐 300g、雞蛋 1個、枸杞葉200克、調(diào)料各適量。烹調(diào)方法:把新鮮肥瘦肉剁碎成肉末,與老豆腐、姜蓉、淀粉、胡椒粉、鹽、料酒混勻。混勻后打入雞蛋一個,繼續(xù)同方向攪拌均勻。小蔥分蔥白和綠色部分,白色部分切段,綠色部分切蔥
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效:滋陰潤膚、美白祛斑推薦人群:適用于夏季炎熱所致食欲不振、口干等,以及皮膚易曬黑、曬后易長斑的人群。材料:番茄3大個,黃骨魚500克,生姜3片(2~3人量)烹調(diào)方法:先將番茄洗凈,每個切成6大塊;黃骨魚洗凈,置油鍋中煎至兩面微黃,鏟起;然后燒熱鐵鍋,加入適量清水,
圖/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 許詠怡豬肝含有豐富的鐵、磷和維生素A。豬肝的鐵含量,為豬肉平均含量的3倍,如果缺鐵性貧血,適量吃點(diǎn)豬肝,應(yīng)該是不錯的選擇。而豬肝中豐富的維生素A對于維持視力的確有一些好處。隨著大家保健意識的提高,越來越多人對動物肝臟望而生畏。確實(shí),作為動物的重要代謝器官,豬肝更容易
材料:紅衫魚2條、番茄100克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片15克、蔥花10克,鹽、糖、茄汁、花生油各適量。做法:紅衫魚處理好洗凈,以鹽涂勻魚身,腌制10分鐘后以平底鍋煎至上色備用;番茄洗凈切件備用;開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下番茄翻炒片刻,放回紅衫魚,加入適量水和茄汁,以鹽、糖調(diào)味,中火煮4分鐘至
桂林米粉的做法 - 家常桂林米粉的做法非常簡單易學(xué)。如果桂林米粉怎么做好吃,桂林米粉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文桂林米粉的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會桂林米粉的做法
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魚類含有豐富的營養(yǎng)價值,多吃魚對我們的健康大有好處。接下來就給大家分享七款低熱量魚類食譜,不僅美味十足還能高效燃脂,步驟簡單,一看就會,好吃又營養(yǎng),美味健康兩不誤,一起看看吧。1、味噌青花魚材料(2人份):青花魚罐頭190克、姜末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。將罐頭青花魚連同醬汁一同放入
春季,很多人會出現(xiàn)困倦乏力、眼澀頭暈、昏昏欲睡、整日提不起精神等春乏現(xiàn)象,下面介紹幾則解春乏食療方,供選用。芪精棗湯:黃芪15克,黃精10克,大棗6枚。水煎服,每日1劑。核桃丹參佛手飲:核桃仁5個,佛手片6克,丹參10克。將丹參、佛手片加水適量煎煮至沸,去渣取汁,在此汁液中加入搗爛如泥的核桃仁拌勻,