科技日?qǐng)?bào)訊 （記者洪敬譜 通訊員姜家生）明前茶有一股鮮爽滋味，而到了晚春，這種味道便迅速消失。這是什么原因呢？記者5月26日從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，該校茶樹(shù)種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授張照亮團(tuán)隊(duì)解開(kāi)了這個(gè)長(zhǎng)期困擾茶界的謎題。研究不僅揭開(kāi)了茶樹(shù)茶氨酸代謝的神秘面紗，也為其他作物風(fēng)味改良提供了新思路
“少喝咖啡、別碰碳酸飲料，小心把鈣都涮走了，今后骨質(zhì)疏松……”你有沒(méi)有被身邊人這樣關(guān)心過(guò)？香醇的咖啡、冰涼的碳酸飲料，難道這些“續(xù)命水”都要離我們而去嗎？別急，沒(méi)那么夸張。畢竟，離開(kāi)“量”談危害是不科學(xué)的。最新一期“科學(xué)”流言榜不僅對(duì)這一“名訓(xùn)”進(jìn)行了辟謠，還網(wǎng)羅了一批最新的健康流言予以集中打擊
茶作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分之一，既是文化也是生活方式之一。對(duì)于泡茶來(lái)說(shuō)有很多講究，如果不能掌握泡茶要領(lǐng)，就不能體會(huì)到茶葉的香氣，影響到喝茶的口感。今天，我們就深入說(shuō)說(shuō)“泡茶”這件事。泡茶的實(shí)質(zhì)泡茶，實(shí)際上是物質(zhì)溶解的過(guò)程，水為溶劑，可溶性的風(fēng)味物質(zhì)為溶質(zhì)，溶質(zhì)溶解的量，決定了茶湯的濃度；溶解的速度
中新網(wǎng)德宏10月21日電 三臺(tái)山鄉(xiāng)地處云南省德宏州芒市，是中國(guó)唯一的德昂族鄉(xiāng)。21日，記者走進(jìn)三臺(tái)山鄉(xiāng)，探訪德昂族古老酸茶制作技藝，該技藝2022年底被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。德昂族是一個(gè)有著悠久種植茶樹(shù)和飲茶歷史的民族，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。自古以來(lái)就與茶結(jié)下不解之緣。德
新華社北京9月29日電 國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局近日發(fā)布85項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單，其中包括茶葉等3項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范等5項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、食品接觸用塑料材料及制品等6項(xiàng)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，本次公布的茶葉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污
春天是喝茶的好時(shí)節(jié)，西湖龍井、碧螺春、六安瓜片等綠茶的最佳采摘季節(jié)也是春季。經(jīng)過(guò)一冬春的休養(yǎng)，此時(shí)采摘的茶葉不僅口感絕佳，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。推薦朋友們春季常喝些淡茶水。一、喝茶有哪些好處？1.喝茶有助于抗氧化。茶葉含抗氧化劑茶多酚，研究表明，茶多酚清除自由基的作用是SOD（超氧化物歧化酶）的9倍，是維
茶葉的種類有很多種，紅茶、綠茶、普洱茶等等，而且常喝茶葉還可以達(dá)到很好的減肥功效，尤其對(duì)腹部脂肪的減肥作用更大，它可以很好的燃燒掉體內(nèi)的脂肪做到減肥的效果。那么很多人都疑惑這么多中種茶葉應(yīng)該喝那種呢?那種茶葉的減肥效果更好呢?1、普洱茶-可抑制小腹脂肪堆積。一說(shuō)起肥胖，人們馬上會(huì)想到腹部脂肪，而普洱
不同的茶葉起到的養(yǎng)生保健功效各不相同，而且生活當(dāng)中很多人都愛(ài)喝茶，有一些茶葉同時(shí)也可以幫助你起到減肥的效果，而且通過(guò)這樣的方式減肥的話，相信更加的安全健康，但是在那么多茶葉當(dāng)中，哪一些茶葉可以減肥呢?下面就為大家詳細(xì)推薦一下，這些可以幫助你起到減肥的茶葉。對(duì)于那種茶葉減肥效果好一定要重視，咨詢一下那
男人如何預(yù)防性冷淡?男人性冷淡，性欲的減退，給他們的生活與感情帶來(lái)了諸多的麻煩與矛盾。那么，男人如何預(yù)防性冷淡?下面一起來(lái)看看吧。茶能預(yù)防男人性冷淡茶常常被人們視為清心寡欲的象征，可事實(shí)上，根據(jù)人體狀況選擇不同配伍的茶，不僅不會(huì)抑制性欲，而且可以起到補(bǔ)腎強(qiáng)身，甚至增強(qiáng)性功能、提高興奮度的作用。茶葉中
喝茶有益健康？那也要看你怎么喝！至少有八種茶你是絕不能喝的……濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來(lái)變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有
絞股藍(lán)是一種保健茶飲材料，經(jīng)常飲用可利尿通便、降低血糖、提高抵抗力等，但單獨(dú)喝絞股藍(lán)的話，有些單調(diào)，想搭配一些其他的材料泡飲，剛好家里還剩了好多茶葉，不知道絞股藍(lán)可不可以和茶葉一起泡水喝呢？絞股藍(lán)能和茶葉一起泡水喝嗎能一起泡水喝。因?yàn)榻g股藍(lán)的主要成分為絞股藍(lán)皂甙、絞股藍(lán)糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黃
夏天很多人都喜歡喝飲料，而奶茶是常見(jiàn)飲料的一種，有時(shí)候奶茶買了喝不完就會(huì)想要放在冰箱保存，那么奶茶放冰箱第二天能喝嗎？奶茶放冰箱第二天能喝嗎奶茶密封好之后放在冰箱冷藏保存，一般第二天都不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，還是可以喝的。奶茶中主要含有水、糖分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是比較容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)的，但
春節(jié)期間，家人歡聚，走親訪友，一番忙碌應(yīng)酬，一番好吃好喝，不少人要面對(duì)節(jié)后綜合征了。早上起不來(lái)，晚上睡不著？腰酸背痛腸胃不適？適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、科學(xué)飲茶，或許對(duì)你有所幫助?！安衩子望}醬醋茶”，對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，飲茶已經(jīng)成為一種生活方式。“茶葉中含有的茶多酚，不僅具有抗癌、防衰老、抗氧化的作用，還能促進(jìn)人體新陳
中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng) 江用文在中國(guó)，上至帝王將相、文人墨客，下至販夫走卒、平民百姓，無(wú)不以喝茶為幸事。人們常說(shuō)的“開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，也可窺見(jiàn)茶深入各階層民眾的生活。談及茶的起源，人們往往會(huì)引用“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼（茶）而解”。傳說(shuō)，神農(nóng)為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺
喝茶是我們生活中一個(gè)很常見(jiàn)的養(yǎng)生方式，但是經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)隔夜茶是不能喝的。隔夜茶在大家的眼中就跟毒藥差不多，隔夜茶真的會(huì)有危害嗎？還是我們走入了誤區(qū)呢？隔夜茶不能喝嗎？在一般情況下，隔夜茶也是可以正常飲用的，只要在沒(méi)有變質(zhì)的情況下，喝了對(duì)于身體是沒(méi)有壞處的。一般說(shuō)隔夜茶對(duì)身體有害說(shuō)的是它里面會(huì)含有一定含
品茶正是修身養(yǎng)性的最好方法，品茶.精神得以放松;心境達(dá)到虛靜空明，心情感到愉悅，所以可以健康長(zhǎng)壽。每逢家里來(lái)客人的時(shí)候，茶都會(huì)派上用場(chǎng)，可見(jiàn)茶在生活中的重要性。但是你以為茶只能用來(lái)喝嗎?現(xiàn)在的茶還可以當(dāng)“煙”抽，可是茶葉煙健康嗎?茶葉煙對(duì)身體有害嗎?下面一起來(lái)了解下吧。茶葉煙
飲茶不但是傳統(tǒng)的飲食文化，而且喝茶的養(yǎng)生功效也是非常多的，飲茶是不少人的養(yǎng)生習(xí)慣，而且許多人都愛(ài)喝熱茶，但有研究表明，茶水超70℃致癌!喝茶本是抗癌的一個(gè)好方法，但喝茶不當(dāng)反致癌。下面小編為大家盤點(diǎn)了喝茶的14個(gè)誤區(qū)，愛(ài)喝茶，這些錯(cuò)誤做法一定要避開(kāi)哦，下面就一起來(lái)看看吧!喝茶水小心超70℃會(huì)致癌伊朗
毛峰茶可以減肥嗎?在我國(guó)，茶葉的產(chǎn)地可謂是很多的，而在安徽黃山，有一款茶葉的知名度是很高的，這款茶葉就是毛峰茶，說(shuō)起毛峰茶，想必大家對(duì)于毛峰茶所具有的功效作用是最為關(guān)注的，下面本文就為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。‘’1、防齲齒作用茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一
現(xiàn)在越來(lái)越多的人非常重視養(yǎng)生，如果你想讓身體好，大家就應(yīng)該多喝一些養(yǎng)生保健茶，這樣對(duì)身體有幫助，秋季大家可以喝一些菊花茶，玫瑰花，茶，都能夠幫助養(yǎng)肝潤(rùn)燥，所以非常受歡迎，那么秋季養(yǎng)生保健茶有哪些?1、菊花枸杞茶：虛寒體質(zhì)、容易拉肚子的人及孕婦不適宜香氣清新的菊花枸杞茶。2、玫瑰花茶：玫瑰茶飲能緩解生
皺紋是美麗的天敵，盡管人終究逃不脫滿臉褶皺的結(jié)局，但是卻可以想辦法延緩皺紋的出現(xiàn)，延長(zhǎng)青春的壽命。茶就有這個(gè)功效，分外用和喝茶兩種方法。茶葉含有豐富的化學(xué)成分，是天然的健美飲料，經(jīng)常飲用一些茶水，有助于保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)并減少皺紋。因用眼過(guò)多而視疲勞者，可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，幾
茶是中國(guó)最能代表養(yǎng)生文化的。茶除了可以休內(nèi)益氣同時(shí)還可以對(duì)健康帶來(lái)改善。茶文化之中綠茶是最具代表性的狡狡者，也是被人們飲用最多的茶，對(duì)常喝綠茶的朋友想必都對(duì)其功效有所了解，但是下面介紹的這些綠茶對(duì)人體產(chǎn)生的作用，也許會(huì)讓不可想橡哦。1、 能夠延緩衰老。茶葉里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的生理
近日，美國(guó)心臟病營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生活方式工作組總結(jié)指出，強(qiáng)有力的證據(jù)證明，6種食物有益心臟健康。豆類。黑豆、黃豆、豌豆、蠶豆、扁豆、鷹嘴豆等豆類營(yíng)養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白，富含復(fù)雜的碳水化合物、膳食纖維以及多酚和皂苷等活性物質(zhì)，有助降低膽固醇。一項(xiàng)涉及25項(xiàng)相關(guān)研究的綜合分析發(fā)現(xiàn)，每天吃130克豆類食物可以使“
受訪專家：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長(zhǎng) 林智紅茶和普洱茶都屬于發(fā)酵茶，因此不少人認(rèn)為紅茶也能存放很長(zhǎng)時(shí)間。事實(shí)上，紅茶如果存放太久，品質(zhì)會(huì)大大降低，香氣減弱，湯色變差，味道也沒(méi)那么濃郁純正，甚至發(fā)霉變質(zhì)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長(zhǎng)林智告訴《生命時(shí)報(bào)》記者：“茶葉在貯藏過(guò)程中如果受潮，很
有時(shí)候剛吃完?yáng)|西，來(lái)不及說(shuō)話，但是又不得不跟人進(jìn)行交談的時(shí)候，因?yàn)槭澄餁埩舻某艨跉?，影響到整個(gè)聊天過(guò)程，會(huì)顯得特別尷尬。遇到這種情況，使用下面5個(gè)方法可以保持口氣清新：1、使用口氣清新劑口氣清新劑可以及時(shí)有效地除去口腔中食物代謝物引起的臭味，因輕度鼻竇炎造成的異味和吸煙導(dǎo)致的口臭等。可以先喝幾口清水
什么是清明茶？顧名思義就是在清明節(jié)時(shí)期喝的茶，在清明節(jié)前后采摘的，據(jù)說(shuō)這個(gè)時(shí)候采的茶最好，也被稱為清明茶，因?yàn)榇河瓿渑?，氣溫適中，對(duì)于愛(ài)茶者來(lái)說(shuō)，清明時(shí)節(jié)可是不可多得的采茶好時(shí)期。清明茶什么時(shí)候采清明茶是清明時(shí)節(jié)采下的嫩芽制成的茶葉，是一年之中最早的第一批茶。由于春季氣溫適中，雨量充沛，且春茶一般無(wú)