面包糕點為何不再使用這種添加劑？
根據(jù)國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脫氫乙酸鈉（脫氫乙酸及其鈉鹽）不再用于面包、糕點、果蔬汁（漿）等7類食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。為何對這種食品添加劑的使用進行調(diào)整
酵母、小蘇打、泡打粉選哪個更好？
“二十八，把面發(fā)”，春節(jié)的腳步越來越近了，家家戶戶都開始準備過年聚會的美食，其中各種美味主食是餐桌上必不可少的一員，尤其是各種造型和口味的發(fā)酵面食看起來讓人垂涎欲滴。主食對人體非常重要，長期不吃主食的人皮膚會松松垮垮、狀態(tài)變差，還會有脫發(fā)、免疫力降低等問題。不過，生活中常吃的精白米面在
理性看待！食品添加劑不等于非法添加物
色澤誘人的蛋糕甜點、口味豐富的各色飲品……這些誘人的美食都少不了食品添加劑的“功勞”。當前，我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，但公眾中仍存在談食品添加劑色變的情況。“公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅在接受人民網(wǎng)記者采訪
實現(xiàn)減鹽目標，先弄清購物車里的“鹽”值
說到控鹽的事兒，不少人覺得這是高血壓患者的任務，跟自己關系很小。但事實上，高鹽飲食可不僅僅是會升高血壓和增加腦卒中風險，還會對我們的身體和皮膚都造成不小的影響。還有不少人覺得控鹽減鹽是件簡單的事兒，鹽不過六（成人每日攝入6克食鹽）即可，但你記住了要控制餐桌上的鹽，有沒有想過你的購物車里卻隱藏著更高的