植物性食物可幫助降低心血管病風險
《美國心臟病協會雜志》近日刊發的一份研究報告稱，在日常飲食中，多吃植物性食物，配以少量的動物性食物，有助于降低罹患心臟病、中風或其他心血管疾病的風險。在這一由美國國立衛生研究院資助的項目中，研究人員對一萬多名美國中年人的飲食信息進行了分析，并將他們的飲食模式按其所食植物性食物和動物性食物的比例進行了
無益健康中國人食鹽攝入量偏高
英國倫敦大學瑪麗皇后學院新發布的一項研究結果顯示，中國成年人過去40年間平均每天食鹽攝入量在10克以上，超過世界衛生組織推薦量的兩倍。此前，中國政府已鼓勵全社會參與減鹽。瑪麗皇后學院研究人員在新一期《美國心臟病協會雜志》發表論文說，他們分析了有關中國居民攝入食鹽的大量已發表數據，涉及900名兒童和2