四季養生 2017-10-23 1899 0

四季豆致病毒素：皂素致病機理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。解毒方法：為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。藍紫色的紫菜致病毒素：環狀多肽致病機理：紫