中新真探：生食“醉蟹”，不用擔心寄生蟲？
螃蟹等水生生物生活環境復雜，容易攜帶寄生蟲，尤其是肺吸蟲等寄生蟲。生食這類水產品容易被寄生蟲感染，威脅人體健康。即使通過酒類泡制，也不能有效滅殺螃蟹內部寄生的寄生蟲。(來源：科學辟謠 中國新聞網微博)
國家出手教減肥了，文內食譜可照著吃，趕快收藏！
華東地區華東大部分地區主食以大米為主，有較豐富的湖鮮、河鮮等水產品，口味偏清淡，具有東方健康膳食模式的特點。本系列食譜遵循成人肥胖患者食養原則，合理搭配華東地區特色食材，尊重本地區傳統飲食文化，保留特色飲食，并控制油、鹽、糖使用量。
中國人均攝入肉類超標，怎么吃更好？
近日，中國三農發布數據顯示，我國人均的肉類消費量一年接近70公斤，人均每日的肉類攝入量為164g，遠超過膳食指南推薦的每人每日40—75g的攝入量。該數值在近年來不斷上升，我國在1961年人均每日肉類輸入量為20g，到2011年時上漲至了254g，同比上升了約13倍。這里所說的肉類過多，主要指畜肉類
進口冷鏈食品還能不能吃？怎么吃？——追問進口冷鏈食品安全
截至28日16時，北京本輪疫情累計報告本土新冠肺炎病毒感染者84例。其中，德爾塔變異株關聯疫情累計報告感染者78例。北京疾控部門研判，德爾塔變異株關聯疫情以冷庫為中心，逐漸蔓延至社區及工作單位。進口冷鏈食品再次成為焦點。進口冷鏈物品為何在多地檢出陽性？進口冷鏈食品還能不能吃？怎么吃？記者采訪專家，追
生食水產品不宜外賣配送
供餐企業應有固定的經營場所；生食水產品等對配送溫度要求嚴苛的食品不宜外送；外送食品打包應使用開啟后無法復原的封簽或一次性外包裝袋；外賣配送箱每日消毒應不少于一次，清潔消毒情況應有記錄……北京青年報記者從北京市市場監管局了解到，近日，《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》（以下簡稱“規范”）正式發布并將于今
吳尊友：將知識化為抗疫力量
最美科技工作者突如其來的新冠肺炎疫情，讓吳尊友從幕后走向了臺前。作為中國疾病預防控制中心流行病學首席專家，自2020年初新冠肺炎疫情暴發以來，他在關鍵節點上的判斷總能給社會帶去信心和安心。“對傳染病防控科技工作者來說，最重要的就是科研成果能否及時轉化為國家傳染病防控策略和措施，轉化為人民群眾的預防行
水產品外包裝檢出陽性,海關總署暫停接受印度4家企業進口申報
據海關總署網站消息，因從進口自印度1批次冷凍舌鰨魚的2個外包裝和1批次凍墨魚、2批次凍去頭凡納對蝦的各1個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，按照海關總署公告2020年第103號的規定，全國海關自即日起暫停接受印度4家水產品生產企業M/s. Gopal Sea Foods（注冊編號為281）、M/s
去年廣州海關關區查獲不合格進口食品116批
2020年，廣州海關關區查獲不予進口的不合格進口食品116批。在“3·15”國際消費者權益日來臨之際，廣州海關公布該關知識產權保護相關情況和進口食品、消費品的不合格典型案例。不合格食品未流入國內市場為有效堵截侵權產品通過進出口環節進入消費市場，廣州海關持續強化知識產權邊境保護，自今年2月1日起至年底
春節起北京0℃以下進口冷鏈食品全追溯
近日，北京市市場監督管理局、北京市商務局發布通知，自2月12日起（含當日），將全部儲存溫度在0℃以下（含0℃）的進口冷鏈食品納入“北京冷鏈”追溯食品品種范圍，主要包括冷凍糧食制品（如速凍米面制品）、冷凍乳制品（如黃油、奶酪）、冷凍蔬菜、冷凍水果、冷凍飲品（如冰激凌、冷凍果汁）等進口冷鏈食品品種。通知
商務部：千方百計保障人民群眾就地過好年
新華社北京1月26日電（記者王雨蕭）商務部日前印發《關于切實做好春節期間市場保供工作的通知》，要求各地區各部門有力有序統籌做好春節期間生活必需品保障供應，千方百計保障人民群眾就地過好年。通知指出，要指導商貿流通企業組織適銷商品供應市場，增加水產品、牛羊肉、雞肉等產品的上市量，豐富節日餐桌；要求連鎖超
北京市發布超市常態化防控工作指引：進口冷鏈食品須專人專區售賣
北京市疾控中心近日發布超市新冠肺炎疫情常態化防控工作指引。根據指引，進口冷鏈食品的售賣要做到專人售賣、專區存放、專區售賣、專物專用、專門消毒。指引明確，超市嚴格做到生熟分開、干濕分離，根據食品類別和貯存條件做好分區分類管理。生鮮食品和熟食制品應分開銷售，生鮮區域的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、豆制品、
隔夜菜如何吃才身心健康
隔夜菜怎么吃才健康(吃出健康來)工作日的中午，我經常會用頭天晚上的飯菜做便當。您可能會問了：不是說隔夜菜不健康嗎？隔夜菜健不健康，不能一言以蔽之，跟儲存條件、食材、烹調方法都很有關系。許多人擔心隔夜菜不健康，是因聽說“隔夜菜會致癌”——隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入體內會生成亞硝胺，這是
甘肅省：進口冷藏冷凍食品全面推行追朔管理方法
中新網蘭州11月9日電 (史靜靜)源頭追蹤，一鍵查詢，動動手指即可在手機上查詢到全省進口冷凍冷藏食品的“前世今生”。9日，甘肅省市場監督管理局對外披露，即日起，該省進口冷藏冷凍食品全面實施追溯管理。日前，甘肅省市場監督管理局、省商務廳聯合發布了《關于進口冷藏冷凍食品生產經營者全面應用“甘肅省食品安全
防治技術指南來啦！業界：“冷鏈食品安全性”一刻都不可以懈怠
新華社北京10月30日電（記者陽娜、吉寧）國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組近日發布《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》兩份技術指南，提出建立冷鏈食品生產經營企業員工健康登記制度和健康異常報告程序，并要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區
廣東省清查全省盒馬鮮生店面及關聯企業
廣東陸豐近日發現1例新冠肺炎確診病例，患者為深圳盒馬鮮生水貝店品牌推銷員。廣東省市場監督管理局局長麥教猛16日表示，廣東省農貿市場疫情防控工作專班立即組織各相關地市第一時間對全省36家盒馬鮮生門店、12家關聯倉庫和加工企業，共計48家（其中廣州17家、深圳24家、佛山2家、東莞5家）單位開展排查。在
疫防都了解：安全性食用水產品您得留意這幾個方面
夏天到了，又到了水產品大量上市的季節。不過北京市疾控中心提醒，在享受美味的同時，一定別忘記食品安全。首先，要到正規超市或市場選購生鮮產品，購買時觀察其色澤是否正常、組織狀態和肌肉是否緊密有彈性等。選購時可使用塑料袋反套住手來挑選生鮮產品，避免用手直接接觸。其次，家庭應該準備專門清洗生鮮食品的容器，并
北京市停售“大連市凱洋”等企業有關海貨商品
昨天下午，北京市第163場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。北京青年報記者從現場獲悉，7月29日本市新增大連市疫情關聯病例1例，為7月27日確診的大連市疫情關聯病例的外孫。另外，北京市市場監督管理局通報了全市加強冷鏈食品監管采取的相關措施，其中，對大連凱洋食品有限公司等3家公司的海鮮產品開展了全面
我國疾病控制中心流行病學首席專家吳尊友：效仿北京市工作經驗解決突發性疫情
回顧此次北京市的疫情，確診病例主要集中在豐臺區，其次是大興區，東城區、西城區、朝陽區等有少量病例出現，北部的一些地方沒有出現病例。也就是說，此次疫情集中在豐臺區新發地批發市場周圍，有輕微地向外蔓延，但是沒有造成更大范圍的擴散。說北京市的疫情沒有擴散，有哪些依據？第一，6月11日是北京市經過連續56天
肺炎疫情期內 六招給你舒心食用水產品
夏季是水產品大量上市的季節，各種美味的魚、蝦、蟹等可供人們選擇。那么在疫情期間，如何安全食用水產品呢？水產品的營養價值水產品富含優質蛋白質、脂類、維生素和礦物質。蛋白質含量為15%-22%；碳水化合物的含量較低約1.5%；脂肪含量為1%-10%；含有一定數量的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1
北京疾控公布公眾防治指引：堅持不懈常戴口罩、維持社交距離
新華社北京6月27日電（記者俠克）北京市疾控中心日前發布《公眾需要始終堅持的重點防控措施指引》，提示應堅持常戴口罩，保持社交距離，保持手衛生，配合做好健康監測，做好飲食衛生，做好日常清潔和消毒。北京市疾控中心表示，罹患任何呼吸道感染性疾病，如患流感、普通感冒等人員要盡量避免前往公共場所，必須前往時一
暫停進口海鮮？商務部稱源頭管控
北京疫情再次暴發，有觀點認為與國外進口海鮮有關。我國是否會暫停從疫情嚴重的國家進口冷鏈運輸的海鮮等？在6月18日商務部召開的網上例行新聞發布會上，商務部新聞發言人高峰回應稱，將“從源頭上管控好進口食品農產品質量安全，保障中國消費者的健康安全”。“增加食品農產品進口是我國實施積極進口政策的重要內容。進
三季度農產品抽檢總體合格率97.3%
人民網北京11月7日電 （張桂貴）日前，農業農村部發布第三季度國家農產品質量安全例行監測(風險監測)信息，監測數據顯示，今年第三季度全國農產品質量安全水平總體繼續穩定向好，抽檢蔬菜、水果、畜禽產品和水產品等4大類產品87個品種130項參數10841個樣品，抽檢總體合格率為97.3%(按照2018年同
水產品里有寄生蟲如何安全吃海鮮？
這個時節，很多人喜歡去海邊度假，海鮮、水產自然成為不可或缺的美食。但是，最近一則展示海鮮中存在寄生蟲的視頻在網上流傳，視頻里有寄生蟲在小龍蝦、魚類、貝類、螃蟹等海鮮體內的存在情況，并展示了分離過程。這其中，有些“寄生蟲”有大拇指大小，可以通過蠕動進入小龍蝦體內，有的比發絲略粗，存在于活魚體內，讓人看