日常養(yǎng)生 2023-08-18 624 0

“眾多研究表明：燕麥所含的膳食纖維在血脂調(diào)節(jié)中起重要作用，主要為可溶性β-葡聚糖。”在第十一屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)上，東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系孫桂菊教授表示。β-葡聚糖存在于小麥、大麥、燕麥等天然植物及酵母、細(xì)菌、真菌等微生物中，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多糖聚合物。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局及歐洲食

健康新聞 2019-04-01 209 0

如今大魚(yú)大肉、多葷少素的飲食令不少人的腸子“不堪重負(fù)”。這時(shí)，不少人便想著吃幾根香蕉來(lái)潤(rùn)腸通便。然而，有人一口氣連吃好幾根香蕉卻便秘了。這是怎么回事呢？香蕉越生越影響消化。廣州市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任潘丹峰解釋說(shuō)，這種情況很可能是因?yàn)槌缘氖巧憬丁Ｎ闯墒斓南憬独锖绪匪幔^(guò)多鞣酸會(huì)跟胃里的食物蛋白質(zhì)