主要食材如圖所示示意,蝦仁、青豆、玉米粒、胡蘿卜

適量胡蘿卜,切丁備用。

蝦仁去殼去蝦線。(選用的是阿根廷紅蝦)

而后將青豆、胡蘿卜、玉米等雜粒入熱水中汆燙一下,易于稍后炒至。

蝦仁也同樣,汆燙一下撈出備用。

鍋燒熱油,加入適量姜末爆炒出香味,有利于一會去蝦的腥味

而后加入雜粒,翻炒

再加入蝦仁

加適量醬油增加醬香

輕鹽原汁醬油,只增醬香微微咸

加適量味精增鮮

少許糖提味

最后,翻炒均勻,出鍋凹個造型。

雜粒炒蝦仁,多彩又可愛成品圖

主要食材如圖所示示意,蝦仁、青豆、玉米粒、胡蘿卜

適量胡蘿卜,切丁備用。

蝦仁去殼去蝦線。(選用的是阿根廷紅蝦)

而后將青豆、胡蘿卜、玉米等雜粒入熱水中汆燙一下,易于稍后炒至。

蝦仁也同樣,汆燙一下撈出備用。

鍋燒熱油,加入適量姜末爆炒出香味,有利于一會去蝦的腥味

而后加入雜粒,翻炒

再加入蝦仁

加適量醬油增加醬香

輕鹽原汁醬油,只增醬香微微咸

加適量味精增鮮

少許糖提味

最后,翻炒均勻,出鍋凹個造型。


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