相信你已經(jīng)嘗過(guò)用盡各種方法減肥卻沒(méi)效果的痛苦感受，究其原因，最重要的大概是：不了解自己的食欲。不知道自己是真餓，還只是食欲作祟，了解食欲是減輕體重的第一步。
關(guān)鍵1：饑餓與食欲是兩碼事兒
身體產(chǎn)生饑餓感是由體內(nèi)的刺激產(chǎn)生。胃里沒(méi)東西時(shí)會(huì)收縮，如果還不補(bǔ)充食品，就會(huì)引發(fā)輕微的頭暈、發(fā)抖及血糖降低等癥狀。與饑餓感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而產(chǎn)生，如美食光鮮的外表及香噴噴的味道、誘人的顏色等引發(fā)的。
食欲和饑餓感常常被混淆，是因?yàn)楫?dāng)我們受到外在刺激而產(chǎn)生食欲時(shí)，會(huì)有和饑餓感產(chǎn)生時(shí)同樣的現(xiàn)象──唾液開(kāi)始增加，胃也開(kāi)始收縮。但不同的是，如果不加理會(huì)，這種感覺(jué)很快就會(huì)消失。所以，想KEEPFIT，就一定要區(qū)分自己是真餓還是只是嘴巴饞。
經(jīng)常節(jié)食的人比較不容易區(qū)分自己是真餓了，還是只是嘴巴饞了，而且他們一旦向食欲投降，就會(huì)忍不住特想吃高熱量食物。超重的人，不是讓自己挨餓就是讓吃得太撐。
不幸的是：想限制進(jìn)食的人，更容易掉入饑餓→暴食的陷阱。因?yàn)樗麄凁I得頭暈眼花，滿(mǎn)腦子都是食物，這樣很容易吃得更多。如果他們少食多餐，就不會(huì)產(chǎn)生這種難以抑制的強(qiáng)烈渴望。
關(guān)鍵2：能吃是天生的嗎？
研究人員還發(fā)現(xiàn)了一種叫Leptin的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在決定食欲的大小上扮演了重要角色。當(dāng)Leptin在脂肪細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌到血液中，這時(shí)它會(huì)傳達(dá)訊號(hào)給大腦，告訴你已經(jīng)飽了。
Leptin是基因里原生的，所以會(huì)遺傳。如果身體無(wú)法產(chǎn)生Leptin，或產(chǎn)生的數(shù)量過(guò)少，吃飽了的訊息就無(wú)法傳到大腦，那么你就會(huì)一直有饑餓感。有這種先天上的生理缺陷，很容易體重超標(biāo)。
有些體重過(guò)重的人排斥Leptin，就像糖尿病患者排斥胰島素一樣。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年時(shí)家庭的喂養(yǎng)習(xí)慣所造成的。那些用奶瓶喂奶的嬰兒，常常被喂過(guò)多的牛奶，養(yǎng)成吃的比需要多的習(xí)慣，而這種習(xí)慣也會(huì)一生相伴。
出生的季節(jié)也可能影響胃口，寒冷天氣出生的人，食欲通常比出生在溫暖季節(jié)的人更好。
關(guān)鍵3：鍛煉后食欲更旺？
很多人覺(jué)得運(yùn)動(dòng)會(huì)讓肚子更餓。事實(shí)上，運(yùn)動(dòng)后，身體會(huì)釋放出一種能夠抑制饑餓感的化學(xué)物質(zhì)。從長(zhǎng)期來(lái)看，運(yùn)動(dòng)能幫助穩(wěn)定胃口。常運(yùn)動(dòng)的人更能控制自己的食欲。瑞茲大學(xué)的研究進(jìn)一步顯示，有規(guī)律地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的人會(huì)吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。
關(guān)鍵4：怎么才能少吃點(diǎn)？
怎么才能少吃點(diǎn)？專(zhuān)家介紹了一個(gè)小竅門(mén)：就是吃一點(diǎn)糖。糖分通常被視為節(jié)食者的大敵，但糖分實(shí)際上也是一種天然的食欲抑制劑。有一組人在餐前吃了些葡萄糖，結(jié)果他們用餐時(shí)比沒(méi)吃葡萄糖的人吃得少。兩星期后，他們的體重也減輕了，而且這樣做并不難。
這是因?yàn)樘欠趾芸炀捅谎何眨瑫?huì)讓人一下子就覺(jué)得飽。另外，糖分也被認(rèn)為能刺激大腦腦內(nèi)啡的釋放，讓情緒高昂，這樣就不必用吃東西來(lái)讓自己HAPPY。但糖分的效果很短暫，它消化得太快，所以血糖很快又會(huì)降低，又餓了。因此血糖要保持穩(wěn)定，飲食必須包含淀粉、蛋白質(zhì)和蔬果中的可溶性纖維質(zhì)。
關(guān)鍵5：女性經(jīng)前的胃口怎么那么好？
女性在月經(jīng)前食欲會(huì)增加。這主要是因?yàn)楹蔂柮傻牟▌?dòng)，影響了腸胃的蠕動(dòng)，例如經(jīng)前大便比較硬，經(jīng)后剛好相反。婦女體內(nèi)卡路里的攝取量，在經(jīng)期前增加了35%。過(guò)去都認(rèn)為是血糖降低，才讓女性在經(jīng)前嗜吃甜品，但目前的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)脂肪的降低可能是主要原因。
