吃豆腐是可以幫助減肥的，豆腐是一種低熱量、低脂肪的食物，并且含有豐富的植物蛋白，除此以外豆腐中的一種酸性誤食物質可以防止體內脂肪的堆積，對于減肥的人來說食用豆腐的好處非常多。

豆腐含有大量的植物性蛋白質，與肉類和魚類相比，脂肪含量卻很低，能補充肌肉運動所消耗的蛋白質。另外新鮮的豆腐經過冷凍之后，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

但需要注意的是只靠吃豆腐的減肥效果是非常有限的，要減肥你要做到經常鍛煉哪怕是每天步行都可以，但是要堅持下去，節制飲食，不要大魚大肉、多吃含纖維食物、多吃蔬菜水果。用一些減肥產品!每天只吃豆腐是可以減肥的，但是長期如此的話，是有可能出現營養不良、維生素缺乏等疾病的，建議最好是合理飲食的同時，堅持每天進行慢跑、跳繩、騎自行車、游泳等有氧運動，從而達到減肥的目的。

　　豆腐減肥的做法大全

　　豆腐海帶湯

材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g

做法：將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片。然后將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。

　　牛奶豆腐湯

材料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。

做法：像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮。沸騰后依照自己的口味加調味品即可食用。

　　番茄姜汁腌豆腐

材料：豆腐2塊、櫻桃番茄8-10個、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生姜汁2茶匙、鹽少許。

做法：將櫻桃番茄徹底洗凈，先用熱水燙一下，然后小心地將番茄放到冷水中冷卻，再將表皮剝掉，注意不要燙到手。將生姜磨碎榨汁，倒入碗中，然后加點甜醋、芝麻油，將剝皮后的番茄切成4等分，一并用勺子攪拌。將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，然后將番茄姜汁淋在豆腐上，最后撒點鹽即可。

　　雪菜豆腐湯

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。

　　金銀豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

豆腐減肥的注意事項

　　一、合理搭配

還可以把豆腐取代白飯為主食，和其他的配菜一起吃，讓身體平衡攝取必備食物。豆腐中的含硫氨基酸較少，烹調時候搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白質的利用率。均衡的一餐應包括主食、主菜、副菜、湯、水果等。

　　二、豆腐做主食

瘦身的基本原則就是三餐都要攝取。只要一餐不吃或者不吃主食，身體的平衡就會失調，反而容易變胖。豆腐的卡路里比白飯熱量還要低，再加上富含燃燒脂肪，提高代謝和改善便秘的成分，所以只要在早中晚一餐食用，就能變成易瘦體質。

　　三、點心也添加豆腐成分

瘦身時為避免壓力的產生，適度食用甜食也是重點之一。因此，推薦豆腐甜點。像似優格般的感覺，加上黃豆粉或黑糖蜜，豆腐也能變成健康美味的點心。

　　四、配合日常生活作息

把好的習慣變成每天的例行公事，就很容易產生極大的效果。強調均衡飲食，豆腐即使每天不食用，但每周至少要實行三次以上。也可以以平日為中心來實行，依自己的日常作息。

　　五、烹調方法要得當

豆腐可以與其他蔬菜、肉類一起，以煎、蒸、炸、燜、燉等烹調方式食用。另外，豆腐一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹漲、腹瀉等不適宜癥狀。

　　六、配合適度的運動

為了提高代謝率，讓身體成為易瘦體質，適度運動是必須的。因為豆腐本身就含有燃燒脂肪效果的胺基酸，食用后做運動，也能達到預期的脂肪燃燒效果。