如果你要減肥，應該吃高蛋白的早餐，同時控制午餐中的熱量總數，專家稱這樣每年可以減肥大約11公斤。
美國科爾內大學的研究者最近對17名志愿者進行了一項新的實驗，第一周，他們隨意進食，然后通過科學儀器計算攝入的卡路里量；第二周，他們被分為兩組，第一組午餐時按照預先擬定好的餐單進食，吃意粉、湯水等，其他時候吃什么都行，第二組則繼續任意進食。結果發現，午餐控制分量的一組，每天可以少攝入250卡路里，兩周時間內減掉半公斤的體重。
午餐少吃減肥更好。
科內爾大學的科學家指出，在這個食物種類豐富的時代，只要“稍微減少一點能量攝入”就能幫助保持腰圍正常。其中一種方式就是每周有幾天控制一下午餐分量。本次研究結果將在10月份的《食欲期刊》發表。
今年5月，美國密蘇里州大學的研究者也發現，高蛋白質的早餐能夠提升人體滿足感，從而減少接下來一天的饑餓感覺。
科學家通過核磁共振圖像分析，顯示高蛋白質的早餐可以減少大腦發出刺激食欲的信號，從而可以更好地控制就餐行為。這項研究結果已經發表在《肥胖期刊》，報告建議人們保持早餐的蛋白質含量豐富，這樣可以簡單地避免多吃。
綜合兩項研究結果，如果你要減肥，應該吃高蛋白的早餐，同時控制午餐中的熱量總數，專家稱這樣每年可以減肥大約11公斤。
