人們感到饑餓的時(shí)候通常是食物消化完了，也就是常說的“肚子里沒食了”，也叫空腹。關(guān)于空腹有很多講頭兒，比如：
空腹不能喝牛奶，容易拉肚子。
空腹不能吃香蕉，對心臟不好。
空腹不能吃柿子，小心長結(jié)石。
……
空腹真的很多東西不能吃么？今天我們就來說一說。
這三種食物空腹可以吃
誤區(qū)一 空腹喝牛奶會(huì)導(dǎo)致腹瀉
辟謠:如果空腹喝牛奶出現(xiàn)脹氣、放屁、腹瀉、腹痛等癥狀，那可能是“乳糖不耐受”造成的。這類人群腸道內(nèi)缺乏乳糖酶，無法將牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解，就會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。如果是乳糖不耐受，即使在不空腹的狀態(tài)下也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，所以，喝牛奶腹瀉和空腹沒有關(guān)系。
誤區(qū)二 空腹吃柿子會(huì)得胃結(jié)石
辟謠:柿子里的鞣酸、果膠與胃酸作用會(huì)形成團(tuán)塊狀，之后吃進(jìn)的食物纖維等凝覆在團(tuán)塊上，便會(huì)形成胃石。尤其是柿子與魚、蝦、蟹等高蛋白食物同時(shí)吃，更容易形成胃石。但未成熟的柿子才會(huì)有大量的“鞣酸”，是成熟柿子的25倍。所以適量吃、去皮吃，比如1次吃1個(gè)，或者吃成熟的柿子，即使是空腹?fàn)顟B(tài)也不用太擔(dān)心會(huì)得胃結(jié)石。
誤區(qū)三 空腹吃香蕉會(huì)增加心臟負(fù)荷
辟謠:香蕉確實(shí)是鎂、鉀含量高的食物，但即便是空腹，鎂、鉀也是緩慢被身體吸收的，不會(huì)迅速進(jìn)入血液增加心臟負(fù)擔(dān)。所以空腹適量吃，比如1到2根香蕉一般是沒有問題的。不過，需要注意的是，腎功能受損的病人，不建議多吃或空腹吃香蕉，因?yàn)檫@類人存在排鉀功能受損，易發(fā)生高鉀血癥。
餓著肚子最不應(yīng)該吃這些
空腹別喝酒 空腹的狀態(tài)下喝酒，酒精更容易刺激胃黏膜，會(huì)引起胃炎和胃潰瘍，另外空腹?fàn)顟B(tài)下，酒精更容易被吸收，很容易醉酒。在喝之前可以吃點(diǎn)主食或喝點(diǎn)牛奶，會(huì)相對減少酒精對身體的傷害。
當(dāng)然不喝酒是最健康的。
空腹別吃刺激、辛辣食物 酸的、辣的、涼的食物都不建議空腹吃。刺激性的食物一樣會(huì)刺激胃黏膜，會(huì)導(dǎo)致腸胃痙攣、胃絞痛以及腹瀉。如果你的胃足夠“強(qiáng)壯”，一兩次這樣可能沒事，但經(jīng)常空腹吃刺激性食物，有可能會(huì)誘發(fā)腸胃疾病。
做檢查前先搞清啥叫“空腹”
我們?nèi)メt(yī)院做的很多檢查項(xiàng)目都需要你保持空腹?fàn)顟B(tài)，那么到底怎樣才算空腹呢？關(guān)于空腹的定義，總結(jié)起來有兩種說法：在生活中，我們所說的空腹一般指飯后4至5小時(shí)。食物消化需要4至5小時(shí)左右，消化后人體會(huì)感到饑餓，這就是上文所說的“空腹”情況；而醫(yī)學(xué)上的空腹，指8至12小時(shí)不進(jìn)食。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)比生活中說的空腹標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格一些，因?yàn)楹芏噌t(yī)學(xué)檢查都是需要空腹的，不然會(huì)影響檢查結(jié)果。
空腹檢查約在幾點(diǎn)比較好？空腹的時(shí)間不是越長越好，約空腹體檢的標(biāo)準(zhǔn)是宜早不宜遲：早上6:30至8:30，最遲不宜超過9:30。空腹超過12小時(shí)再抽血，雖然抽的還是空腹血，但內(nèi)分泌激素會(huì)影響血糖等指標(biāo)的準(zhǔn)確性。
空腹檢查前能喝水么？一般空腹檢查需要禁水6至8小時(shí)，但“禁水”的意思是不能大量喝水。如果感覺口渴，可以喝小于200ml的水，但只能喝白開水，不能喝飲料、茶水、咖啡等，以免影響檢測結(jié)果。
不是所有檢查都要“嚴(yán)格空腹”
哪些檢查需要“空腹”？在醫(yī)學(xué)檢查時(shí)，空腹也分“嚴(yán)格空腹”和“小空腹”。
嚴(yán)格空腹，就是我們上面所說的檢查前8至12小時(shí)不進(jìn)食。需要嚴(yán)格空腹的檢查：血糖、血脂、腎功能(主要是血尿素和血尿酸)、肝功能(主要是膽紅素、轉(zhuǎn)氨酶)、血黏度。
“小空腹”，是指早餐沒吃高蛋白、高脂肪類食物，只喝了稀飯之類低脂的食物，這類檢查可以在早餐后4小時(shí)后做檢查。可以“小空腹”的檢查：凝血功能、糖化血紅蛋白、血常規(guī)、血沉、免疫所有化驗(yàn)項(xiàng)目如乙肝三系、肝炎全套、各類激素、心肌標(biāo)志物、甲狀腺功能、腫瘤標(biāo)志物、自身抗體、類風(fēng)濕因子等。
文/趙潤栓（北京小湯山醫(yī)院）
