肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
吃豬肝防治近視，這幾乎是眾所周知的“食療秘方”，但蘭州普瑞眼科醫(yī)院專家表示，這其實(shí)是一個誤解。
人們普遍認(rèn)為，豬肝維生素A含量很高，維生素A的確對視力好，但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力，也就是在暗光下的適應(yīng)性。維生素A缺乏時(shí)，會導(dǎo)致人在較暗的光線下適應(yīng)能力下降（從明亮處進(jìn)入光線較暗的環(huán)境中半天看不見，從看不見到慢慢看見的時(shí)間段長），嚴(yán)重的話可致夜盲，還會導(dǎo)致眼睛結(jié)膜或角膜的損害。
我們知道富含維生素A的食物很多，這也不是豬肝的專利，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡蘿卜、南瓜、豬肉中的含量也較高。
普瑞專家說，有的人近視了，認(rèn)為吃豬肝可以起到改善視力的作用。事實(shí)上，近視的原因是由于眼球變形———前后徑增加，晶體不能正常聚焦到視網(wǎng)膜上所致。不管你吃什么食物，甚至藥物都不可能
改變眼球的形狀，使眼球前后徑恢復(fù)正常距離，又怎么可能幫助治療近視呢？
專家指出，要預(yù)防近視，首先應(yīng)該保持用眼衛(wèi)生，保證飲食營養(yǎng)均衡，還可以多吃些富含維生素和微量元素的食物。當(dāng)然，近視眼患者還是應(yīng)該到專科醫(yī)院接受正規(guī)治療，沒有特別有效的食療方法。
中醫(yī)治療講究忌口，通常認(rèn)為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖經(jīng)治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結(jié)果效果也不好。 因此對于患有近視或遠(yuǎn)視的人來說，也不宜多吃蔥、蒜，否則會導(dǎo)致肝血虧虛、肝火上升，加重眼睛的不適。
為防止近視的發(fā)生和發(fā)展，食療所選用的食品主要是補(bǔ)充眼內(nèi)睫狀肌與鞏膜必須的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)睫狀肌的肌力，幫其恢復(fù)固有功能;加強(qiáng)鞏膜的堅(jiān)韌性，增強(qiáng)它對外界的抵御力量，防止其擴(kuò)張。
