“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關乎人民群眾身體健康，一直備受關注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視。”全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關于強化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶國委員連續提交強化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件
自熱米飯是塑料嗎？
把塑料做成大米的工藝成本遠比普通大米高，在食品安全方面也過不了關，所以大家基本上不用擔心自熱米飯中的大米是塑料做的。自熱米飯中的米大概可以分為再造米、α米和無菌米飯三類，主要原料都是大米。(來源：科學辟謠、中國新聞網微博)
有爆炸隱患？吃自熱食品，請保持正確“姿勢”
吃自熱食品，請保持正確“姿勢”自熱食品加熱包的主要成分包括碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加熱包澆冷水，食盒就可迅速加熱至150攝氏度，依靠化學反應放熱。只要規范操作，自熱食品是不會發生爆炸的。——阮光鋒 科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任◎本報記者 張 蘊本周，我國部分地區迎
懶人必備的“自熱食品”健康嗎？
疫情期間，外出聚餐、吃外賣的人少了，絕大多數上班族走上了“帶飯”的道路，但也有部分懶人會選擇最近爆紅網絡的“自熱食品”。自熱食品于疫情期間悄然走紅，成為很多人的新寵。自熱食品，具體包括自熱飯盒、自熱火鍋等，不用插電、不用開火，只要加點水上去，等上15分鐘左右，就能吃到熱飯熱菜，非常方便。自熱食品的原
網紅自熱火鍋存爆燃風險？
近日，重慶一輛滿載著2噸自熱方便火鍋的貨車在運輸途中突然起火，雖起火原因尚在調查中，但自熱食品的安全性再次引發關注。對此專家表示，按操作說明使用發生自燃是小概率事件，但自發熱產品發熱包中的發熱物質與水反應，產生熱量的同時，也會生成一氧化碳和易燃易爆的氫氣，且使用后的發熱包應避免與水再次接觸，并按照有