“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關(guān)乎人民群眾身體健康，一直備受關(guān)注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視。”全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關(guān)于強(qiáng)化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶國委員連續(xù)提交強(qiáng)化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件
自熱米飯是塑料嗎？
把塑料做成大米的工藝成本遠(yuǎn)比普通大米高，在食品安全方面也過不了關(guān)，所以大家基本上不用擔(dān)心自熱米飯中的大米是塑料做的。自熱米飯中的米大概可以分為再造米、α米和無菌米飯三類，主要原料都是大米。(來源：科學(xué)辟謠、中國新聞網(wǎng)微博)
有爆炸隱患？吃自熱食品，請保持正確“姿勢”
吃自熱食品，請保持正確“姿勢”自熱食品加熱包的主要成分包括碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加熱包澆冷水，食盒就可迅速加熱至150攝氏度，依靠化學(xué)反應(yīng)放熱。只要規(guī)范操作，自熱食品是不會發(fā)生爆炸的。——阮光鋒 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任◎本報(bào)記者 張 蘊(yùn)本周，我國部分地區(qū)迎
懶人必備的“自熱食品”健康嗎？
疫情期間，外出聚餐、吃外賣的人少了，絕大多數(shù)上班族走上了“帶飯”的道路，但也有部分懶人會選擇最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的“自熱食品”。自熱食品于疫情期間悄然走紅，成為很多人的新寵。自熱食品，具體包括自熱飯盒、自熱火鍋等，不用插電、不用開火，只要加點(diǎn)水上去，等上15分鐘左右，就能吃到熱飯熱菜，非常方便。自熱食品的原
網(wǎng)紅自熱火鍋存爆燃風(fēng)險(xiǎn)？
近日，重慶一輛滿載著2噸自熱方便火鍋的貨車在運(yùn)輸途中突然起火，雖起火原因尚在調(diào)查中，但自熱食品的安全性再次引發(fā)關(guān)注。對此專家表示，按操作說明使用發(fā)生自燃是小概率事件，但自發(fā)熱產(chǎn)品發(fā)熱包中的發(fā)熱物質(zhì)與水反應(yīng)，產(chǎn)生熱量的同時，也會生成一氧化碳和易燃易爆的氫氣，且使用后的發(fā)熱包應(yīng)避免與水再次接觸，并按照有