煮綠豆湯有訣竅解毒消暑重在“皮”
夏天解暑最好不過綠豆湯，但綠豆解毒消暑的功效主要在皮，煮食綠豆湯不要刻意去皮。另外，綠豆湯甜咸都美味。煮綠豆湯也有注意事項：1.綠豆湯口感的關鍵在于時間和水量。先煮沸水（綠豆與水的比例可以稍微大于1/10），然后放入綠豆，繼續小火煮8-10分鐘后倒出綠豆湯。此時，湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆
夏天解暑最好不過綠豆湯，但綠豆解毒消暑的功效主要在皮，煮食綠豆湯不要刻意去皮。另外，綠豆湯甜咸都美味。煮綠豆湯也有注意事項：1.綠豆湯口感的關鍵在于時間和水量。先煮沸水（綠豆與水的比例可以稍微大于1/10），然后放入綠豆，繼續小火煮8-10分鐘后倒出綠豆湯。此時，湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆