哪些食品是護眼佳品呢
所謂“紫色食品”，指表皮或內里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。紫色食品的色素均由“花色素”類物質所構成。花色素是一種天然色素，在化學上屬于黃酮
吃什么食物可以對抗眼病呢
紫色食品是指表皮或者內里為紫色或者黑紫色的食物，譬如紫薯，茄子，紫卷心菜，紫葡萄等。多吃這些食物對人體非常有益，能夠護眼，抗癌！ 現代營養學研究表明，蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養價值僅次于黑色食品，而高于綠 色、紅色、黃色、白色