日常養(yǎng)生 2024-02-19 600 0

香椿是一種時(shí)令季節(jié)的蔬菜，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血，止瀉止癡的作用，如《本草綱目》記載。在漢朝時(shí)香椿就已經(jīng)被人們用來食用，曾與荔枝一樣作為貢品上貢，古詩稱其“嚼之競(jìng)?cè)障泯X牙”。香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用，分為紫椿、油椿兩種，都是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。