人民網(wǎng)北京3月16日電 （記者張文婷）酸辣可口的泡菜，既解膩又開(kāi)胃。可昨天“3·15”晚會(huì)曝光的“老壇酸菜”，讓大家都直呼惡心。好多小伙伴說(shuō)，看著家里的老壇酸菜泡面都不知道怎么下嘴了，連酸菜魚(yú)都不敢出去吃了，有沒(méi)有辦法自己在家制作泡菜呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師吳佳為大家提供了一個(gè)簡(jiǎn)易做泡菜的方子。做
最近有條食品安全新聞，說(shuō)是從“自熱火鍋”里檢出了亞硝酸鹽。這條新聞并沒(méi)有引起食客太大的情緒反應(yīng)。因?yàn)榻?jīng)過(guò)多年的食品安全科普教育，網(wǎng)友們都已經(jīng)建立了“劑量決定毒性”的科學(xué)理性。從題目當(dāng)中就能知道，自熱火鍋中檢出亞硝酸鹽的數(shù)量比較有限。如果真的含量很高，就不會(huì)使用“檢出”這個(gè)詞匯了。——“檢出”這個(gè)詞，
就地過(guò)年倡議下，人員流動(dòng)減少了，年貨市場(chǎng)卻依然火爆。消費(fèi)者今年更青睞哪些年貨？年夜飯?jiān)趺唇鉀Q？物流快遞能否跟得上？《工人日?qǐng)?bào)》記者近日進(jìn)行了采訪。 網(wǎng)上“年貨節(jié)”年味十足紅酒、烤箱、牛肉、堅(jiān)果……打開(kāi)鄭麗云的購(gòu)物清單，記者發(fā)現(xiàn)在幾天的時(shí)間里，她采購(gòu)了2000多元的物品，包括各種食物、飲料和電器。“
寒冷的冬季，火鍋成了人們最愛(ài)吃的一種美食，大家都喜歡和朋友一起約一個(gè)火鍋聚會(huì)。可是吃火鍋后容易上火，冬季吃火鍋怎樣避免上火?是要吃清湯？還是多喝飲料？下面為您帶來(lái)了冬季要如何健康的吃火鍋?冬季吃火鍋怎么選湯底?冬季又到了火鍋盛行的時(shí)候,各式各樣的火鍋涌上市面。雖然我們飽了口福,但是腸胃卻慢慢出了問(wèn)題
編者的話：不管是冰天雪地的北方，還是在濕冷入骨的南方，火鍋都是冬季家庭聚餐的寵兒。在熱騰騰的鍋氣中，三五親友圍爐而坐，守著“咕嘟咕嘟”翻滾的一鍋美食，“各取腹所需，各吃口所長(zhǎng)”，溫馨又幸福。唯獨(dú)讓人“掃興”的是，火鍋常常和“不健康”掛鉤，讓人心中不太痛快。事實(shí)上，只要注意以下幾方面，美味與健康就能兼
南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任中醫(yī)師 顏延鳳天一冷，火鍋就“火”了。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注，中藥湯底的養(yǎng)生火鍋備受青睞。但吃前如果不注意辨證，可能養(yǎng)生不成反會(huì)傷身。養(yǎng)生火鍋里最常添加的中藥以桂皮、枸杞、當(dāng)歸居多，看似很平常的三種藥物，卻存在多種禁忌。比如，桂皮雖可補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除