以形補(bǔ)形不靠譜！吃腦花不會讓人變聰明
一些人認(rèn)為吃哪兒補(bǔ)哪兒，以形補(bǔ)形，因此常吃腦花和腦子形狀的核桃能夠提高智力。營養(yǎng)科學(xué)告訴我們，以形補(bǔ)形并不靠譜，重要的是搞清營養(yǎng)成分。“以形補(bǔ)形”是中國人滋補(bǔ)大法的基本原則。和“夫妻肺片”并不能補(bǔ)肺（因為材料是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉）；骨頭湯并不能補(bǔ)鈣（骨頭湯鈣含量非常低，大約只有同等重量牛
核桃雖營養(yǎng)豐富但補(bǔ)腦只是臆想
核桃補(bǔ)腦的說法由來已久，依據(jù)是核桃的形狀跟人腦有相似之處，根據(jù)“以形補(bǔ)形”的思維，也就臆想出了補(bǔ)腦的功效。對于核桃補(bǔ)腦，許多商家宣稱核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸有助于大腦發(fā)育，實際上也是不正確的。核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油（即雙低菜籽油）相比，也只是“稍勝一籌”而已。核桃