“小吃”不小！百年川菜開啟“因食而旅”新圖景
一勺紅油攪動千億產業，一味川香連接古今中外。小吃大產業，折射出“因食而旅”的消費新圖景。10月31日至11月2日，第八屆世界川菜大會在四川樂山舉辦。來自全球11個國家及全國22個省區市的126個特色展位，川味小吃、非遺美食、中華名吃等近600種美味齊聚，打開觀察美食驅動文旅升級的一扇窗口。作為中國八
過年，除了臘味還少不了一瓶蔥油
過去為了準備一桌年夜飯，差不多從臘月就開始著手，雞鴨魚鵝、豬肉等都可以在臘月經歷腌制后風干成臘味。中國各個地方都有各自的臘味代表，川味臘味帶辣味，廣式臘味帶著甜味。到了年夜飯時，那些浸透日光和時間的臘味都會逐一上場，在舌尖上演臘味風情。除去提早準備臘味之外，還要準備一系列的年味大菜，香蔥必不可少。香