美國的研究表明，每周至少有4次湯代理飯的人，僅僅10周就能減輕約20%的多馀體重，減肥效果很好。專家認為，湯可以使進入胃中的糜爛充分接近胃壁，增強飽腹感，反射性地刺激飽腹中樞，抑制攝食中樞，減少食物攝入量。但是，請記住湯要清淡，不要太油膩。
細嚼慢咽
美國牛津大學埃德蒙。羅爾斯教授指出，當人們咀嚼某些食物5分鐘時，他們的食欲會大大降低，從而減少食物攝入量，達到減肥的目的。人體胃神經需要一定的時間才能將膨脹的信息傳遞給大腦，所以慢慢吃的話，會更快地膨脹。每次吃一口，放筷子，慢慢咀嚼，精神飽滿地品嘗，好像在做美味的菜。
巧妙地組合食物
請不要一起吃不合適的食物。油脂類食物(肉、牛排、全脂牛奶等)可以和蔬菜、豆類食物一起吃，但決不能和糖類(米、面粉等)一樣吃。
蔬菜飲食減肥
指以蔬菜為中心，完全不吃谷類和肉類食物。一般每天吃一次蔬菜，可以減少2090千焦左右的熱能。蔬菜中維生素和微量元素豐富，減肥不缺乏維生素和微量元素。
飯前吃水果
，每天飯前1小時吃水果是簡單有效的減肥方法。水果中含有豐富的糖類，可以在體內迅速變成葡萄糖被機體吸收，補充體力、腦力勞動消耗的熱能。水果中的粗纖維可以給胃一種&ldquo；飽和&rdquo；感覺可以緩解旺盛的食欲，粗纖維不能在體內吸收，起到減肥的作用。
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