美國(guó)研究證實(shí)實(shí)了
。顏色影響味覺(jué)
棕櫚仁的顏色對(duì)人的味覺(jué)識(shí)別有很大幫助。美國(guó)華盛頓大學(xué)研究過(guò)味覺(jué)如何受顏色影響。例如，改變飲料的顏色，很多人很難正確識(shí)別。在研究中，受試者在品嘗飲料時(shí)可以看到飲料的&ldquo；真實(shí)&rdquo；在這種情況下，他們總是能正確識(shí)別飲料的味道。但是，當(dāng)他們看不到飲料的顏色時(shí)，很容易識(shí)別錯(cuò)誤。例如，在看不到顏色的情況下，只有70%的人可以品嘗葡萄的飲料，30%的人可以辨別櫻桃的飲料，15%的人可以品嘗檸檬酸。因此，當(dāng)人們看不到顏色時(shí)，感官能力會(huì)下降，這也是碳酸飲料變成五顏六色的原因之一。
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????世界時(shí)尚50大色彩權(quán)威名家、伊斯曼色彩信息和訓(xùn)練中心創(chuàng)立者、色彩隨心所欲作者莉雅翠絲·艾斯曼表示，紅色是感情上非常強(qiáng)烈活力的顏色，給人以熱烈的喜慶、和平、食欲感。餐桌上有這種顏色的食物，不知不覺(jué)吃幾口，容易為肥胖埋下危險(xiǎn)。當(dāng)然，如果食欲不好的話，加入紅色的食物去食譜吧。黃色能產(chǎn)生振奮的效果，刺激大腦的活動(dòng)狀況，感受到溫暖和舒適。最能提高食欲的是紅色和黃色的組合，這兩種顏色非常&ldquo友好&rdquo，一目了然。我們熟悉的麥當(dāng)勞，其包裝以紅色和橙色為主要顏色，可以讓顧客開(kāi)胃。
藍(lán)色減肥
藍(lán)色代表安靜冷靜，對(duì)身心有益，產(chǎn)生安靜的效果。日本《色彩心理學(xué)》的作者灤本孝雄認(rèn)為，在自然界擁有藍(lán)色的自然食物是非常罕見(jiàn)的，所以當(dāng)人們減肥時(shí)，他們不妨利用藍(lán)色對(duì)心理的潛在暗示，使他們成為一種抑制食欲的簡(jiǎn)單方法。例如，廚房可以裝飾成藍(lán)色，或者搭配藍(lán)色的叉子，對(duì)減肥有很大幫助。或者在冰箱里打藍(lán)光。因?yàn)槲也幌氤浴?/p>
看綠色
感覺(jué)健康
很多人認(rèn)為無(wú)論是什么樣的食物，只要是綠色的就等于健康食品。這是因?yàn)樵谖覀兊臐撘庾R(shí)中&ldquo；安全&rdquo；食品通常是綠色的。《吸收各種食物不可思議能量的烹飪法》作者、日本色彩治療師山津子認(rèn)為，綠色代表明亮、生動(dòng)、自然。淡綠色、蔥綠色和嫩綠色意味著新鮮、清淡，有利于穩(wěn)定情緒和緩解緊張，與其他顏色的食物一起攝取效果倍增。所以，我們喜歡吃綠色的東西，傾向于假設(shè)綠色的食物健康。
紫黑
有毒&rdquo；
在我們的生活中，有意識(shí)地避開(kāi)紫色和黑色的食品，美國(guó)色彩學(xué)教授J.L.莫頓說(shuō)，當(dāng)我們的祖先尋找食物時(shí)，紫色和黑色的東西往往是致命的&lduo；警報(bào)信號(hào)&rduo；這些顏色大多是有毒或變質(zhì)的。祖先們開(kāi)始避開(kāi)這些食物，產(chǎn)生了害怕的心理。由于長(zhǎng)期的意識(shí)影響，現(xiàn)代人也習(xí)慣性地認(rèn)為這些食物會(huì)變質(zhì)或有害健康。曾經(jīng)有名的糖果公司不能新意地發(fā)售藍(lán)糖果，但是接受了很多&ldquo的變質(zhì)&rdquo的投訴后，全部被撤回。
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