美國研究證實實了
。顏色影響味覺
棕櫚仁的顏色對人的味覺識別有很大幫助。美國華盛頓大學研究過味覺如何受顏色影響。例如，改變飲料的顏色，很多人很難正確識別。在研究中，受試者在品嘗飲料時可以看到飲料的&ldquo；真實&rdquo；在這種情況下，他們總是能正確識別飲料的味道。但是，當他們看不到飲料的顏色時，很容易識別錯誤。例如，在看不到顏色的情況下，只有70%的人可以品嘗葡萄的飲料，30%的人可以辨別櫻桃的飲料，15%的人可以品嘗檸檬酸。因此，當人們看不到顏色時，感官能力會下降，這也是碳酸飲料變成五顏六色的原因之一。
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????世界時尚50大色彩權威名家、伊斯曼色彩信息和訓練中心創(chuàng)立者、色彩隨心所欲作者莉雅翠絲·艾斯曼表示，紅色是感情上非常強烈活力的顏色，給人以熱烈的喜慶、和平、食欲感。餐桌上有這種顏色的食物，不知不覺吃幾口，容易為肥胖埋下危險。當然，如果食欲不好的話，加入紅色的食物去食譜吧。黃色能產生振奮的效果，刺激大腦的活動狀況，感受到溫暖和舒適。最能提高食欲的是紅色和黃色的組合，這兩種顏色非常&ldquo友好&rdquo，一目了然。我們熟悉的麥當勞，其包裝以紅色和橙色為主要顏色，可以讓顧客開胃。
藍色減肥
藍色代表安靜冷靜，對身心有益，產生安靜的效果。日本《色彩心理學》的作者灤本孝雄認為，在自然界擁有藍色的自然食物是非常罕見的，所以當人們減肥時，他們不妨利用藍色對心理的潛在暗示，使他們成為一種抑制食欲的簡單方法。例如，廚房可以裝飾成藍色，或者搭配藍色的叉子，對減肥有很大幫助。或者在冰箱里打藍光。因為我不想吃。
看綠色
感覺健康
很多人認為無論是什么樣的食物，只要是綠色的就等于健康食品。這是因為在我們的潛意識中&ldquo；安全&rdquo；食品通常是綠色的。《吸收各種食物不可思議能量的烹飪法》作者、日本色彩治療師山津子認為，綠色代表明亮、生動、自然。淡綠色、蔥綠色和嫩綠色意味著新鮮、清淡，有利于穩(wěn)定情緒和緩解緊張，與其他顏色的食物一起攝取效果倍增。所以，我們喜歡吃綠色的東西，傾向于假設綠色的食物健康。
紫黑
有毒&rdquo；
在我們的生活中，有意識地避開紫色和黑色的食品，美國色彩學教授J.L.莫頓說，當我們的祖先尋找食物時，紫色和黑色的東西往往是致命的&lduo；警報信號&rduo；這些顏色大多是有毒或變質的。祖先們開始避開這些食物，產生了害怕的心理。由于長期的意識影響，現(xiàn)代人也習慣性地認為這些食物會變質或有害健康。曾經有名的糖果公司不能新意地發(fā)售藍糖果，但是接受了很多&ldquo的變質&rdquo的投訴后，全部被撤回。
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