蘆筍怎么吃?蘆筍又名又名“荻筍”、“南荻筍”，為生長在洞庭湖區濕地禾本科植物蘆葦的嫩芽。蘆筍是大家公認的抗癌明星，不過很多朋友都不知道蘆筍怎么吃好，下面小編給大家介紹一下蘆筍的做法大全。
1、涼拌蘆筍
把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成(涼拌蘆筍前一定要先焯一下)。
2、清炒什錦菜
用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
3、雙蛋蘆筍湯
蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。
4、烤蘆筍
將蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。
5、鍋塌蘆筍
首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1-2分鐘即可出鍋。
以上就是蘆筍怎么吃 抗癌明星蘆筍的做法大全全部介紹了，希望小編分享的做法能對大家有所幫助。
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