扁豆是大伙兒生活起居很廣泛的食物，很多人全是喜歡吃扁豆。豌豆的做法各種各樣，色香味俱全可口，營養(yǎng)豐富，深受大伙兒的鐘愛。那么豌豆發(fā)芽了還能吃嗎？下面一起來了解一下。
豌豆發(fā)芽了還能吃嗎
豌豆發(fā)芽了還能吃。出芽之后的扁豆就是豌豆苗，好似黃豆發(fā)芽一樣，豌豆苗含有多種多樣的維生素D，維生素C，蛋白質(zhì)，膳食纖維素，胡羅卜素，鈣，磷，鐵等微量元素，并含有17種人體不可或缺的糖分，以及膽堿，蛋氨酸等營養(yǎng)元素，可以用以炒海，燒湯，涮鍋吃，而且營養(yǎng)元素不易比扁豆要低。
豌豆芽的作用與作用
1.防曬隔離
平時大伙兒多吃豌豆芽，可以提升大家肌膚的防曬隔離專業(yè)能力，能減少紫外線對肌膚的危害，除此之外大伙兒在被太陽曬傷以后，多吃些百多元，還能促進肌膚盡快修復，能讓面部的黑色素盡快消散，可以具備明顯的美白皮膚作用。
2.提升人體免疫工作能力
因為豌豆芽中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，這類化合物可以提升身體的抗病性專業(yè)能力，有效地避免了各式各樣癥狀。
3.調(diào)理肌膚植物油脂新陳代謝
豌豆芽對大家的內(nèi)分泌紊亂有必然緩沖作用，能夠 按耐不住肌膚新陳代謝過多的植物油脂，平常最好是這種油溶性肌膚的人群服食。豌豆芽除能夠 調(diào)理植物油脂新陳代謝外，還能讓人體接納豐富多彩的營養(yǎng)元素，能滋養(yǎng)細嫩肌膚，緩解皮膚衰老。
4.抗菌退腫
豌豆芽中不能含有多種多樣的維生素和礦物質(zhì)，它還含有各種各樣天然退腫除菌成分，十分是赤霉素和綠植凝素等化合物的成份比較高，這類化合物能處理人體內(nèi)的各種各樣病菌，而且能抑止一些病毒性感染的非特異，他們既能加快人體正常基礎(chǔ)代謝，又能防止炎癥和病毒性疾病造成。
5.防癌治療癌癥
豌豆芽中的胡羅卜素成份也是十分高的，進入體內(nèi)之后，可以避免致癌物質(zhì)的轉(zhuǎn)化成，抑止腫瘤細胞的繁殖，從而降低得癌的幾率。
6.預防高血壓
豌豆芽是一種高鉀低納的食材，它能加快人體內(nèi)多余醋酸鹽的基礎(chǔ)代謝，而且能促進血夜呼吸系統(tǒng)，可以讓大伙兒的心跳保持一切正常穩(wěn)定的狀況，能有效預防高血壓造成。
從上原文中我們可以把握到，豌豆芽出芽后也是能吃的，好似綠豆芽一樣。此外還為大家詳解了豌豆芽的作用與功效，希望能對給你一定的幫助。
