海帶是一種生長在水中的生物，具有很高的營養價值。人們餐桌中常出現海帶排骨湯、涼拌海帶絲、海帶燒肉等菜式。這么具有吸引力的海帶，糖尿病人可以吃嗎？一起來看看吧。

海帶糖尿病人可以吃嗎

可以吃。 海帶中幾乎不含果糖和蔗糖，吃海帶可以防治糖尿病，還能幫助肥胖的糖尿病人減肥，此外還能防治糖尿病并發癥的發生。

糖尿病人吃海帶的好處

修復胰島細胞

海帶中的海帶多糖能使人體內的糖耐量得到改善，不但能降低血糖，而且對胰島細胞有保護作用，能夠修復受損的胰島細胞，使之正常發揮作用。

控制血糖穩定

海帶中的巖藻多糖是很好的食物纖維，糖尿病患者吃海帶，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，這樣即使胰島素分泌量減少，血糖含量也不會上升，從而達到治療糖尿病的目的。

防治糖尿病并發癥

海帶中含有的昆布氨酸是一種特殊氨基酸，具有降低血壓的功效，有助于預防高血壓和腦溢血。海帶中的硫酸多糖能吸收血管中的膽固醇，將其排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常，從而降低糖尿病并發癥的風險。

肥胖人群多吃海帶，既能減少饑餓感，又可以從海帶中吸收多種氨基酸和無機鹽，從而起到飽腹作用，達到減肥效果。

海帶的九大功效

海帶味咸、性寒，入肝、胃、腎三經，具有消痰利水的功效。李時珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻。”現代研究表明，海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素；海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。隨著科學研究的深入，人們發現，海帶具有廣泛的藥理活性。

防治缺碘性甲狀腺腫

碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。

抗腫瘤

海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

抗凝血

海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

降壓

海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。

降脂

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

降血糖

海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

提高免疫力

海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。

抗放射

海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。海帶吃法多樣，可焯水后涼拌，也可短時間清炒或用來熬湯。

海帶排骨湯的做法

主要食材：海帶（干）153克。其他食材：排骨960克；老姜10克；花椒1.5克；鹽10克；水3200克。

做法步驟

1.備好原材料：排骨、海帶，老姜等。

2.排骨洗凈備用。排骨可讓店家代勞斬斷。

3.鍋里放入清水、排骨，燒開后再煮一會，然后撈出，用清水沖洗干凈。

4.海帶提前泡發，洗凈，切段。老姜洗凈，拍散。

5.高壓鍋里放入排骨，花椒，老姜，清水。

6.再放入海帶。

7.合上蓋子，用中火燉至上汽。

8.食材燉熟后，調入適量鹽。

9.攪拌均勻即可。注意事項：食鹽需最后放入，鹽的分量根據食材，清水的重量增減。