色彩鮮艷、小巧的枸杞，不僅滋味香甜可口，還有“明目、護眼”的作用，不少人將其視為“護眼圣品”！不過，專家表示，枸杞的營養好處可不只這些，適度食用枸杞，對于調養肝腎、促進人體造血功能，也有不錯的效果；更有利于改善貧血、頭暈目眩等不適癥狀！
中西方推薦！枸杞營養豐適度食用好處多
枸杞含有豐富的甜菜鹼、多醣、維生素B2、C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅等多種營養素，適度食用對人體好處多多。
枸杞味甘、性平，除了大家所知的護眼、明目之效外；同時，也能入肝、腎經，發揮養陰補血、滋補肝腎的作用。適度使用可治腰膝痠軟、頭暈目眩、眼花多淚、虛勞咳嗽、幫助造血、滋潤肺部、對抗自由基的作用。
至于食用方式上，無論是直接泡茶，或是入菜做為食療食用，都是不錯的選擇！不過，要提醒的是，即便枸杞營養價值高，仍然不宜吃多，一般建議泡茶每次用量5到10公克即可。至于每日食用量，則建議成人1天不宜超過20公克為佳。
枸杞挑對了嗎？不結塊、色澤暗紅者佳
此外，中醫師在書中也特別教導大家如何選購枸杞的方法，其建議挑選時，宜選擇種子少、顆粒飽滿，外表顏色暗紅、有特殊清香味、包裝不結塊者。
且保存時要注意防潮、防蟲蛀，宜存放于干燥通風處，避免陽光照射，以免變質。另外，為預防店家為保鮮，在枸杞表面噴灑防腐漂白劑，建議料理、食用前，先用清水洗過較安全。
