枸杞做為一種對身體很有好處的藥材在生活中自然是十分受到人們的喜愛，很多人在平時生活中也喜歡用枸杞泡水喝或者是用枸杞來煲湯，在購買枸杞的時候大家通常會一次性買的比較多，那么這些枸杞是冷藏保存更好還是冷凍保存更好呢?
枸杞這種東西相信大家不會陌生，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能，可以作為藥材使用，也可以直接泡水喝或者煲湯使用。枸杞在我們生活中經(jīng)常會使用到，所以很多人會一次性購買很多枸杞，這就涉及到保存的問題。那么，枸杞冷凍好還是冷藏好?下面咱們就來看看吧。
枸杞冷凍好還是冷藏好
枸杞不能在零下10度冷凍，但是可以冷藏。
冷藏法：將枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡單、實(shí)用的一種貯藏方法，而且據(jù)說冷凍會流失部分枸杞營養(yǎng)。
枸杞子的保存方法
事實(shí)上，枸杞子非常容易泛油、發(fā)霉、蟲蛀和變色。其保存方法主要有以下幾種。
枸杞冷凍好還是冷藏好
乙醇保管法：
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，用手?jǐn)D出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮艷，又可隨用隨取，非常方便。
冷藏法：
將枸杞子置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中，溫度需設(shè)置在0℃至4℃。
枸杞冷凍好還是冷藏好
塑料袋真空保存法：
首先在塑料袋中放人裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放人塑料袋中，擠出袋內(nèi)空氣，烤封塑料袋口，置陰涼處貯存即可。但是必須注意的是，石灰不可過多，應(yīng)視枸杞子的含水量和其他情況而定。如果枸杞子發(fā)生了輕微的霉變，可以將之置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊藥材搓散，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手互搓除斑，這樣反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存即可。
適合枸杞保存的溫度范圍還是比較廣泛的但是因?yàn)殍坭讲荒茉诹阆率纫韵碌沫h(huán)境冷凍，所以想要更好的保存枸杞最好還是選擇冷藏的環(huán)境，其實(shí)枸杞是非常容易泛油和發(fā)霉的，所以也給大家推薦了兩種枸杞的保存方法可以更好的保存枸杞。
