關于提高免疫力 “吃”的學問可大了！
補充蛋白質不宜過量飲食可以提高免疫力。因為體內可以殺死病毒抗體的主要組成原料是氨基酸，即蛋白質中的成分，也就是說，為體內儲存充足的氨基酸原料，機體才能合成足量的抗體來殺滅病毒。疫情期間，由我國營養專家聯合提出防治新冠肺炎的專業膳食營養建議中指出，要保證優質蛋白質類食物攝入充足。動物蛋白質中的蛋、奶、
研究發現：吃得太咸 當心患上癡呆癥
英國《自然》雜志23日在線發表的一項研究，確認了食鹽攝入與小鼠認知功能之間的因果關系。該研究發現，喂食小鼠極高鹽飲食會導致經過修飾的tau蛋白聚集，而tau蛋白又與導致癡呆的疾病有關，如阿爾茨海默病。需開展進一步研究確定該結果是否適用于人類。已有研究表明，過量鹽攝入與認知功能障礙有關，是癡呆癥的一個
吃得太咸，當心患上癡呆癥
英國《自然》雜志23日在線發表的一項研究，確認了食鹽攝入與小鼠認知功能之間的因果關系。該研究發現，喂食小鼠極高鹽飲食會導致經過修飾的tau蛋白聚集，而tau蛋白又與導致癡呆的疾病有關，如阿爾茨海默病。需開展進一步研究確定該結果是否適用于人類。已有研究表明，過量鹽攝入與認知功能障礙有關，是癡呆癥的一個
抗糖產品吃出病？小心被商家“忽悠”
（原標題：抗糖：健康生活方式竟成商家“忽悠”手段） 沒有遺傳疾病，沒有長期不進食，也沒有過度運動，9月17日，沈陽師范大學大三學生李梓
簡單快捷的戚風蛋糕做法
【導讀】簡單快捷的戚風蛋糕做法蛋糕是一種常見的甜品，因其口感松軟，味道香甜博得大家的喜愛，今天就教大家如何簡單快捷的做出好吃的戚風蛋糕。戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉為基本材料。由于菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡
關注肥胖和疼痛 2020年生命科學突破獎很接地氣
科學就是以解決人類難題為終極目標，科學家們解密的生命機制或許會“討巧”地成就這番事業。9月5日，有著科學奧斯卡之稱的科學突破獎將生命科學領域的獎項頒給了發現瘦素機制的洛克菲勒大學教授杰弗里·弗里德曼以及其他4位科學家，他們的研究為人類對于生命活動的機制帶來了突破性認識，也為謎一樣的多種疾病，帶來最
阿爾茨海默病診斷找到新方法
首都醫科大學宣武醫院賈建平團隊在國際上首次比較了同一受試者個體血液和腦脊液外周標志物的診斷效力，發現外周血中外泌體的生物標志物診斷效力在阿爾茨海默病診斷方面等同于腦脊液，這為制訂阿爾茨海默病臨床癥狀出現前的精準干預方案提供了重要依據。相關論文日前在線發表在《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上。外周標志物的
一種腸道菌可護心血管
心血管疾病嚴重危害人類健康，比利時一項研究則為我們提供了治療新思路：一種腸道益生菌或能改善代謝狀況，有效抑制諸多心血管疾病風險因素惡化發展。嗜黏蛋白阿克曼氏菌是人體腸道菌群的主要成員之一，于2004年首次被分離鑒定出來。此前進行的相關動物實驗顯示，它有抑制2型糖尿病等代謝性疾病的功效。比利時魯汶大學
學者發現中國頭頸腫瘤病人致病新靶標
上海交大醫學院張健課題組發現了中國人群頭頸部腫瘤全新靶標。研究示意圖中新網上海5月16日電 (記者 陳靜)頭頸部腫瘤(HNSC)是全球第六高發的癌癥，病人的5年生存率仍然只有50%左右，尚無靶向HNSC的特異性靶點。記者16日獲悉，上海交大醫學院張健課題組從臨床樣本中高通量且更加精準地識別驅動腫
想擁有不老肌膚 從摒棄不健康食物開始
愛美是女人的天性，而衰老則是女性的天敵。雖然我們無法阻止變老的過程，但了解哪些食物對皮膚有害，堅持正確飲食，可延緩皺紋的出現!身體中的彈性蛋白和膠原蛋白可使我們的皮膚保持健康和美麗。隨著年齡的增長，這兩種蛋白的再生速度會顯著降低，而且日照和不正確的飲食也會使這兩種蛋白遭到破壞。只要膠原蛋白纖維受損，
過年吃了多少甜食？小心糖化讓你變成“黃臉婆”
愛美之心，人皆有之。皮膚護理是“美麗修行”中不容忽視的一環。在眾多皮膚問題中，最讓人頭疼的就是皮膚老化。那究竟是什么導致了皮膚老化呢？據日本美BEAUTE新聞網報道，衰老、氧化、糖化是導致皮膚老化的三大“元兇”。 一、糖化，皮膚的催老“殺手” 所謂“美
羊奶粉真有傳說中的那么好嗎？
在給寶寶選奶粉的時候，很多人推薦喝羊奶粉，羊奶粉和牛奶粉相比有什么優勢嗎？早在20世紀70年代，一些發達國家和地區的醫學營養專家對羊奶的營養價值進行了研究，發現羊奶與母乳極為相似，所以這些專家在提倡母乳喂養的同時，建議沒有母乳來源的家庭，將配方羊奶粉作為嬰幼兒的首選替代品。總的來講，配方羊奶粉更適合