日常養(yǎng)生 2024-10-11 558 0

?帶魚的魚鱗不需要刮掉。??帶魚是一種無鱗魚，其表面銀白色的物質(zhì)被稱為“銀脂”，實(shí)際上是一種脂肪，含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質(zhì)對人體有益，能夠增強(qiáng)記憶力、預(yù)防動脈粥樣硬化，并且沒有異味，不會影響口感。因此，在烹調(diào)帶魚時，建議保留這層銀脂，無需刮掉。如果帶魚表面氧化變黃，建議刮去這部分以