吃貨們看過來！夜宵怎么吃才更健康
吃夜宵是餐飲業重要的消費場景之一，夜宵怎么吃才更健康？經營者和消費者應該注意哪些事項？首先，筑牢食品安全底線。夜宵最具代表性的兩類食物，一個是涼菜，一個是燒烤，都是食源性疾病的高發品種。高溫高濕，微生物很容易繁殖，尤其是熟肉制品、豆制品風險較高。涼菜最好現吃現做，或者放在冷藏設施中，且要注意避免交叉
夏季養生怎樣調理腸胃？應保證三戒三宜
作者：北京中醫藥大學東方醫院消化內科 李軍祥暑季，天氣炎熱，也是胃腸道疾病高發的季節。那么如何做，才能有效地調整胃腸功能，預防胃腸疾病呢？應當做到三戒三宜。一戒過食生冷。夏季，在氣溫升高的同進，大自然的陽氣也日漸旺盛，自然界的濕度也隨之增加。相應地，人體內的濕氣也會相應增加。所以，人們往往食欲不振，
拌涼菜加點堅果
@北京營養師協會理事 于仁文一道爽口的涼菜能讓人胃口大開，但也有不少人感覺這類菜過于清淡、香味不足，而加油調拌又會增加脂肪的攝入量，不利健康。其實，拌涼菜的時候不妨加些堅果，比如豆苗拌核桃仁、菠菜拌花生米、芹菜拌杏仁、油菜拌芝麻等。堅果中富含亞麻酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，還含有維生素、礦物
鹵味吃出食物中毒？怎樣避免冷盤里的危險
近年來，鹵味食物成了生活中的常見食品。滿大街都有鹵味出售。這些食物都是提前做好的，隨時買了拿回家吃就行，又方便，又夠味。但是，就在一周前，鹵味食物出了個大麻煩。一份鹵味拼盤引發的細菌性食物中毒某學會在桂林某酒店開會，突然有上百人同時出現不適癥狀，胃腸難受、上吐下瀉、虛弱發燒……程度輕重不同，重者入院
鹵味拼盤引發細菌性食物中毒 如何避免?
近年來，鹵味食物成了生活中的常見食品。滿大街都有鹵味出售。這些食物都是提前做好的，隨時買了拿回家吃就行，又方便，又夠味。但是，就在一周前，鹵味食物出了個大麻煩。一份鹵味拼盤引發的細菌性食物中毒某學會在桂林某酒店開會，突然有上百人同時出現不適癥狀，胃腸難受、上吐下瀉、虛弱發燒……程度輕重不同，重者入院