追劇零食吃中毒這是怎么回事？
幾日前，北京清華長庚醫院急診來了一位90后姑娘，喘息不止，口唇、雙手發紺，即呈青紫色。初步分診，血壓正常，心率偏快，普通靜脈血液檢查正常，血氧飽和度在正常范圍內偏低。接診中，姑娘的喘憋癥狀就愈發嚴重了，最終發現，她是食物中毒了，而禍根竟是人手一份的追劇零食鹵味熟食。貪吃鹵味致中毒見到這位姑娘的第一面
最聰明的孩子都吃素？沒科學證據！
近日，中國科協與中國食品科學技術學會聯合發布了2019年食品安全與健康流言榜。“最聰明的孩子都吃素？”“荷葉茶到底減不減肥？”“‘千滾水’有毒嗎？”等備受矚目的食品問題都能從中找到答案。看看這些“吃”的流言，你的餐桌安全守住了嗎？◎流言1：喝“千滾水”會造成亞硝酸鹽中毒科學真相：反復煮沸的飲用水中，
亞硝酸鹽正常添加無害超量可致死
這兩天，亞硝酸鹽再掀波瀾。據媒體報道，河南焦作一王姓老師向食物中投放亞硝酸鈉，致幼兒園內23名幼兒中毒。消息一出，無數民眾極為憤慨，紛紛譴責王某太狠心。憤慨之余，很多人更是疑惑，亞硝酸鈉究竟為何物？怎么會導致孩子們中毒呢？外形與食鹽類似 3克即可致死“亞硝酸鈉是亞硝酸鹽的一種，純品和食鹽外觀一樣，都