中醫(yī)認(rèn)為,從五行五色養(yǎng)生的角度來(lái)看。立冬后應(yīng)當(dāng)多攝入“白色”食物來(lái)養(yǎng)生,功效顯著。
1.白菜
民諺有云:“白菜幫子最有營(yíng)養(yǎng)”、“冬日白菜美如筍”。“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”。冬天天氣干燥,多吃白菜。可滋陰潤(rùn)燥,護(hù)膚養(yǎng)顏。

另外,白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心,食用時(shí)切勿丟棄。
2.白蘿卜
潤(rùn)肺止咳吃白蘿卜,中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”。是外邪首先侵襲的臟腑,立冬以后需要特別呵護(hù)。白蘿卜有一定的潤(rùn)肺止咳功效。
白蘿卜生吃促消化,熟吃補(bǔ)氣,此外,生吃白蘿卜時(shí)。其辛辣的成分可促進(jìn)胃液分泌、調(diào)整胃腸機(jī)能、還有消炎的作用,需要注意的是,白蘿卜屬于寒涼性蔬菜,體質(zhì)偏寒的,脾胃虛寒的人不宜多吃。

3.少食咸,適當(dāng)吃點(diǎn)苦味的食物
咸味入腎,苦味入心,如果咸味吃多了,會(huì)促進(jìn)腎水升騰而以水生木。腎水反而不能閉藏,有損健康。而苦能降火,適當(dāng)?shù)目辔犊梢詭椭嗷鹣聺摗8玫拇龠M(jìn)冬天腎水的閉藏,所以,立冬后天氣寒冷,耗費(fèi)的陽(yáng)氣增多。要適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦味補(bǔ)充身體所需。
4.補(bǔ)養(yǎng)食用肉類和干果
冬補(bǔ)可以適當(dāng)?shù)亩喑匀忸悺1热缗Q螂u肉、鯽魚(yú)鯉魚(yú)等,也可以吃一些干果。比如栗子、核桃、花生等,這些食物都可以幫助我們補(bǔ)氣填精、壯養(yǎng)元?dú)狻S兄诙帐詹亍?/p>
此外,立冬吃餃子,羊肉大蔥餡無(wú)疑是上選,這是因?yàn)檠蛉庑詼囟辉铮哂醒a(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血的功效。所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,可謂一舉兩得。









