隨著美國(guó)成人肥胖率持續(xù)上升，尋求解決方法以遏制其增長(zhǎng)顯得尤為緊迫。科學(xué)家們正圍繞解決方法展開研究，從手術(shù)、藥物治療到節(jié)食計(jì)劃、心理干預(yù)等等。引起科學(xué)家關(guān)注的是，改變進(jìn)餐時(shí)間可能會(huì)起到一定作用。
近日一項(xiàng)小范圍研究進(jìn)一步證實(shí)：體重增加與晚飯推遲之間存在關(guān)聯(lián)。研究人員使用獨(dú)特的記錄手段，為這一理論提供了更多的細(xì)節(jié)支撐。
來(lái)自科羅拉多大學(xué)丹佛分校的科學(xué)家們最近做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，利用深度個(gè)人監(jiān)測(cè)法以獲得最新數(shù)據(jù)，并在洛杉磯新奧爾良舉行的2019年ENDO大會(huì)上展示了他們的研究成果。
體重與進(jìn)餐時(shí)間
一些早期研究已經(jīng)證實(shí)了晚飯推遲和體重增加之間的一種規(guī)律。例如，2011年有研究者得出結(jié)論，晚上8點(diǎn)之后再攝入熱量可能會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。然而，目前還不清楚晚些進(jìn)餐的人是否會(huì)因此整體睡眠更少。這一因素很重要，因?yàn)閷＜艺J(rèn)為肥胖可能也與睡眠不足有關(guān)。
這項(xiàng)最新研究的第一作者AdninZaman博士解釋說(shuō):“很少有研究會(huì)對(duì)成人肥胖者的進(jìn)餐時(shí)間和睡眠時(shí)間同時(shí)進(jìn)行評(píng)估，目前還不能確定晚進(jìn)餐是否會(huì)縮短睡眠時(shí)間或增加體內(nèi)脂肪。”
科學(xué)家們招募了31名平均年齡為36歲的肥胖者，為獲取盡可能多的相關(guān)信息，科學(xué)家們?cè)u(píng)估了參與者的睡眠質(zhì)量、運(yùn)動(dòng)水平和飲食習(xí)慣。
每個(gè)參與者都佩戴運(yùn)動(dòng)手表，以監(jiān)測(cè)他們的睡眠周期。他們還在大腿上佩戴了運(yùn)動(dòng)伴侶電子設(shè)備，用來(lái)監(jiān)測(cè)他們進(jìn)行體育活動(dòng)和久坐的時(shí)間。參與者還使用手機(jī)軟件記錄飲食。通過(guò)這款軟件，他們拍攝自己吃的每頓飯和零食，并提供他們每天進(jìn)餐的時(shí)間。研究人員用一個(gè)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的血糖監(jiān)測(cè)器來(lái)檢測(cè)參與者的飲食攝入量。
睡眠、進(jìn)餐時(shí)間與體重
分析表明，平均而言，參與者在11個(gè)小時(shí)的時(shí)間跨度內(nèi)進(jìn)食，每晚睡眠7小時(shí)。
正如所料，那些晚餐較晚人群的BMI指數(shù)更高，身體脂肪水平也更高。重要的是，研究人員還稱那些在白天晚些時(shí)候進(jìn)餐的人平均仍有7個(gè)小時(shí)的睡眠，這意味著缺乏睡眠并不是影響肥胖的首要驅(qū)動(dòng)因素。
AdninZaman博士稱，“我們使用了一套新的研究方法來(lái)證明，超重或肥胖者可能會(huì)每天晚些進(jìn)餐。這些研究數(shù)據(jù)也支持我們的整體項(xiàng)目研究，那就是著眼于每天早些進(jìn)餐是否會(huì)降低肥胖概率。”
由于現(xiàn)代技術(shù)在我們生活中的普及，像這樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)在才有可能進(jìn)行。然而，由于這是一個(gè)短期的小范圍項(xiàng)目，因此需要慎重看待研究成果。如果完整的項(xiàng)目研究出了結(jié)果，那可能會(huì)很有參考價(jià)值。研究人員還希望對(duì)體重正常者進(jìn)行類似的實(shí)驗(yàn)，看看這一群體中是否存在類似的規(guī)律。由于目前的研究結(jié)果與早期的調(diào)查結(jié)果一致，因此進(jìn)餐時(shí)間可能會(huì)成為研究治療肥胖疾病一個(gè)愈加重要的焦點(diǎn)。
