“隔夜水”能不能喝?只要你的杯子蓋好蓋子，基本上都是能喝的。喝“隔夜水”，最大的壞處就是水冷了，或者空氣中的灰塵飄進去了。最嚴重的也就是拉肚子。
最不應該喝的水：
1. 生水：
一般情況下，經過水管管道的生水，會被細菌和寄生蟲等有害物質污染，飲用之后，很容易增加急性腸胃炎、病毒性肝炎、寄生蟲感染等疾病的發(fā)病幾率。
2. 未煮沸（煮開）的水：
未經過加熱等方式處理的自來水，其中很容易存在“氯超標”的問題，會給身體健康增加風險。當水的溫度到達90℃到100℃的時候，水中的鹵代烴含量大幅度上漲，會大大的超過國家飲用水衛(wèi)生的標準。當燒水溫度達到100℃的時候，有害物質又會隨著蒸汽揮發(fā)掉而大幅度較少。
也就是說，水必須要煮沸之后方可飲用。
那問題來了，水可以反復燒開喝嗎？
——可以，但少喝。
首先要說的是，只要能保證水質的來源，或者煮水的工具是符合安全質量標準的，理論上水即使煮沸多次，也不會產生致癌物質。無論國內或國外，均沒有科學依據表明“千滾水”致癌。
但從健康生活來說，建議盡量少喝。
開水保質期只有16個小時？ ——差不多。
水在燒開的過程中會殺死很多致命微生物。但是在開水的溫度降到室溫以后，各種微生物會繼續(xù)進入白開水中，在水中繁殖。在空氣中暴露的時間越長，微生物細菌的數量就會越多，水質就會越差，對身體的危害就會越大。
可能沒有16個小時那么準確，但對比剛燒開而放涼的白開水，隔夜水或者十幾個小時之后的白開水的水質，的確不如從前。尤其是腸胃脆弱的人或者小孩子，最好喝新鮮的白開水。
