鵝蛋的塊頭較為大，營養成分也很豐富多彩，有時買多了吃剩放到家中，直到要吃的情況下拿出來才發覺蛋黃凝固了，那還能否再次吃？
鵝蛋蛋黃凝固了能吃嗎不建議再次服用。
鵝蛋蛋黃凝固了很有可能是由于置放時間過長，病菌根據鵝蛋的出氣孔進到來到內部，在里面生長發育繁育使蛋黃出現凝固的狀況。
也是有很有可能是由于鵝蛋是歷經卵化以后的，這類蛋一般被稱作“寡蛋”，也會出現蛋黃凝固的狀況，盡管沒有被細菌感染，但也不知道實際放了多長時間。
這二種狀況的鵝蛋也不提議再再次服用，服用很有可能會造成腹疼、腹瀉的癥狀，因此 假如鵝蛋蛋黃凝固了得話最好是不要吃。
鵝蛋放了3個月能吃嗎不建議再次服用。
超低溫標準下能夠 抑止病菌的生長發育繁育，將新鮮鵝蛋放到冰箱冷藏室中儲放，一般能夠 質保30天-60天上下，而在夏季常溫狀態一般只有儲存7-10天上下。
如果是早已放了3個月的鵝蛋，不但口味和營養成分都大大的降低了，其內部也很有可能早已被細菌感染了，會出現蛋黃變黃、濃稠、蛋黃凝固、臭味等霉變的狀況，不可以再再次服用了。
假如一不小心服用了霉變的鵝蛋，提議多喝溫水，推動食物殘留的排出來，假如出現了情況嚴重的腹瀉嘔吐的狀況，提議立即就診。
新鮮鵝蛋打出去的模樣1、雞蛋清：新鮮鵝蛋的雞蛋清打出去的全透明的，含有一定的黏稠度，勻稱地包囊在蛋黃的表層，聞著是沒有臭味的，而不新鮮的鵝蛋雞蛋清則是變黃、混濁的。
2、蛋黃：新鮮鵝蛋的蛋黃總體是淡黃色的環形物，表層是光潔的，能抵御住一定的工作壓力而不形變，與雞蛋清的界線清楚顯著；而不新鮮的鵝蛋蛋黃是無規律樣子散掉的，與雞蛋清混和在了一起。
鵝蛋怎么保存時間最多1、谷類儲存：在農村一般全是將鵝蛋與稻谷及谷殼一起置放，那樣也是很便捷的一種方法，能夠 消化吸收掉鵝蛋及自然環境中不必要的水份，維持干躁，增加鵝蛋的儲存時間。
2、石灰水儲存：有標準的還可以將鵝蛋放置石灰水中儲存，在其中石灰水的氫氧化鈣能夠 與鵝蛋中的二氧化碳轉化成碳酸氫鈣沉定在蛋殼的出氣孔處，不但可以避免病菌進到，也可以避免鵝蛋內部水份的蒸發，增加鵝蛋的質保時間。
