素食為主不利于大腦健康
據(jù)新華社倫敦9月3日電 提倡環(huán)保的素食風(fēng)潮對(duì)保護(hù)地球不無(wú)益處，但日前有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，素食為主的飲食可能會(huì)影響對(duì)大腦健康至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)膽堿的攝入。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家呼吁，醫(yī)療保健專業(yè)人士和消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)識(shí)到富含膽堿飲食的重要性以及獲取膽堿的途徑。如果沒有達(dá)到建議攝入量就需要通過(guò)飲食或補(bǔ)充劑獲得，尤其是孕婦攝入膽