吃得太咸，當心患上癡呆癥
英國《自然》雜志23日在線發表的一項研究，確認了食鹽攝入與小鼠認知功能之間的因果關系。該研究發現，喂食小鼠極高鹽飲食會導致經過修飾的tau蛋白聚集，而tau蛋白又與導致癡呆的疾病有關，如阿爾茨海默病。需開展進一步研究確定該結果是否適用于人類。已有研究表明，過量鹽攝入與認知功能障礙有關，是癡呆癥的一個
營養師告訴你：這些吃飯習慣會讓血糖越來越高
近期，《柳葉刀》發布的全球飲食領域的首個大規模重磅研究發現，全球范圍內每年造成上千萬人死亡的錯誤飲食習慣，并不是糖和油脂吃太多，而是不良的飲食結構，包括少雜糧飲食、高鈉飲食和少水果飲食。對于糖友來說，攝入雜糧、高鈉飲食和水果也有技巧。雜糧：適當雜糧代替精白米對于糖友來說，主食是影響能量攝入及餐后血糖
家庭減鹽小技巧
家庭減鹽小技巧科學研究表明:人的口是可以慢慢改變的,炒菜時少放5%~10%的鹽并不影響菜肴的口味,在日常飲食中逐減少食鹽使用量,味蕾和機體對咸味的需求也會逐斯降低,并還會品嘗出食物本身的天然美味。●使用限鹽勺、限鹽限鹽勺使用方法：限鹽勺的容量以平勺為標準,目前市面上常見的有1克和2克兩種規格,一
越香的面包越要留神
面包既可當主食，也可當甜點，方便又美味。現今，面包的樣式越來越豐富，面包房也在大小城市遍地開花。在面包房溫暖、明亮的燈光下，各式面包都有著誘人的色澤和香味，讓人恨不得全部買回家。但是，這也迷惑了不少消費者。大連市中心醫院營養科主任王興國提醒，從營養與健康的角度，并不是每種面包都適合作為日常飲食。在誘
高鹽高糖高脂更健康？模仿巴菲特可能全輸
現年89歲的“股神”巴菲特（Warren Buffett）稱，他能維持身體健康的秘訣是，十分喜愛高糖、高鹽、高能量的食品，直到現在還是會每天喝5罐可樂，每周至少吃3次炸雞，平時還很喜歡吃冰淇淋。巴菲特也承認，盡管他年紀已經大了，飲食習慣看起來也不是很好，“但我不會被任何與死亡相關的想法所干擾，每天早
記者走訪中山校內超市：校園何時下架“三高”食品？
4月1日開始，按照教育部、市場監管總局、國家衛健委頒布的《學校食品安全與營養健康管理規定》，中小學校園和幼兒園應“避免售賣高鹽、高糖及高脂食品”。然而，4月1日之后，記者連續走訪多家校園發現，鹽焗食品、膨化食品、方便面等含鹽、含脂肪、含糖較高的食品，在校學生很容易就能買到。記者在中山市某中學內的一家
鹽吃多了身體啥樣？手指腫、排尿頻、反應慢！
鹽吃多了，除了口渴，身體在短期內還會表現出5種現象。近期，美國《預防》雜志對這些現象進行了總結，解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞給予了進一步解讀。1.水腫。如果體重沒有增長，但突然感覺戒指小了或眼睛腫了，就很有可能是水腫造成的，也就是機體在組織間隙里積存了過多的水，且無法通過排尿等方式排出。
3類食物少碰，能讓你健康！
第1類：高鹽食物食鹽的主要成分是氯化鈉，攝入過多會使血壓升高，誘發高血壓。而高血壓是腦梗一個重要危險因素。若長期處于高血壓狀態，動脈血管內皮容易受損，血管壁內有破損處，膽固醇就容易進入血管壁內，形成粥樣斑塊。隨時間積累，斑塊越來越大，使動脈管腔狹窄。若情緒過度激動、或起身過猛等行為，容易使血壓驟升，
別讓食鹽成為廚房里的毒藥 2個危害要清楚
吃東西太咸對身體健康不利，很容易引起高血壓，這是高鹽飲食對血壓的影響，想要阻止這種情況發生就一定要防治好高血壓。在生活上，要注意把握食鹽的使用量，這樣才可以保障身體健康。高鹽飲食對血壓，對身體都都有不少的傷害1.一個人的食鹽量跟血壓呈現出正比例關系，也就是人體攝取的鹽量越多，血壓的水平也就越高。有相
重口味飲食有多可怕？看完你就懂了
臭豆腐、鹵雞蛋、宮保雞丁、辣子雞、水煮牛肉……中國人所喜愛的食物，往往都是高鹽的、重口味的、鈉含量超標的，而對于水煮青菜、小蔥拌豆腐、清蒸魚等清淡食物，人們往往嗤之以鼻，無法下咽。重口味，已成為了中國人的飲食常態。你一頓飯攝入的鈉，遠超全天推薦攝入量！鈉是人體中一種重要的無機元素，它參與水的代謝過程
吃什么護心？飲食加減法助你遠離疾病
加點醋，減點鹽高鹽飲食可直接引起血壓升高，對各種心血管疾病都不利。建議每人每日鹽攝入量不超過6克為宜。可是少了鹽就少了“鮮”，這時可以找些高鹽調味料的替代品，比如醋、檸檬汁、番茄等。用它們燒菜同樣美味，并能很大程度上降低鈉的攝入。加點鉀，助排鈉補充高鉀食物有利于排鈉，可降低交感神經的升壓反應。香蕉、