夏季是食物中毒高發期 食材選取請謹慎
艷陽高照的夏日，燒烤與露天餐飲隨處可見。然而，據法國媒體《LE PROGRES》報道，食材準備與儲藏方式若不正規，則會招來喜熱的細菌，導致食物中毒。若想避免，需注意以下三點。1.冷盤食材需多加注意土豆沙拉之類的食物較為容易引發食物中毒，北卡羅來納大學的食品安全專家本·查普曼認為，冷盤中常使用的蛋黃醬
艷陽高照的夏日，燒烤與露天餐飲隨處可見。然而，據法國媒體《LE PROGRES》報道，食材準備與儲藏方式若不正規，則會招來喜熱的細菌，導致食物中毒。若想避免，需注意以下三點。1.冷盤食材需多加注意土豆沙拉之類的食物較為容易引發食物中毒，北卡羅來納大學的食品安全專家本·查普曼認為，冷盤中常使用的蛋黃醬