遼寧錦州：萬(wàn)物皆可入爐，口味隨眾可調(diào)
遼寧錦州夜市人頭攢動(dòng)。馬洪波攝/光明圖片 一張方桌、一尊泥爐，琳瑯滿目的食材擺滿桌面。夜色中，遼寧錦州的張建立與三五好友圍坐爐邊，一場(chǎng)煙與火創(chuàng)造的饕餮盛宴在歡笑中展開(kāi)。 “上炭咯！”隨著面色黝黑的“炭長(zhǎng)”一聲吆喝，紅彤彤的炭火被鏟入爐中。各式各類的烤串在爐火的簇?fù)硐虏粫r(shí)發(fā)出“嘶嘶”的聲響，油脂的爆裂
遼寧錦州夜市人頭攢動(dòng)。馬洪波攝/光明圖片 一張方桌、一尊泥爐，琳瑯滿目的食材擺滿桌面。夜色中，遼寧錦州的張建立與三五好友圍坐爐邊，一場(chǎng)煙與火創(chuàng)造的饕餮盛宴在歡笑中展開(kāi)。 “上炭咯！”隨著面色黝黑的“炭長(zhǎng)”一聲吆喝，紅彤彤的炭火被鏟入爐中。各式各類的烤串在爐火的簇?fù)硐虏粫r(shí)發(fā)出“嘶嘶”的聲響，油脂的爆裂