今起正式實施 常溫純牛奶中禁止添加復(fù)原乳
記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，自今天（9月16日）起，生產(chǎn)滅菌乳，即常溫純牛奶，只能以生乳為唯一原料，禁止使用復(fù)原乳。復(fù)原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水還原成液體的牛奶。從營養(yǎng)角度看，添加了復(fù)原乳的牛奶經(jīng)歷了多次熱加工，一些對熱敏感的營養(yǎng)成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳鐵蛋白、活性鈣等容易在加工過程中被
皮膚過敏又迫不得已吃權(quán)威專家：試一下更改烹調(diào)方法
新華社訊 （記者田曉航）對某種食物過敏卻又不得不吃，這可如何是好？專家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過敏人群帶來福音。“不同加工方式對食物致敏性的影響差別很大。”在近日舉行的第十四屆協(xié)和過敏性疾病國際高峰論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院車會蓮副教授說，食物加工方式分為
權(quán)威專家“支招”食物過敏：更改烹飪方式
新華社北京8月12日電(記者田曉航)對某種食物過敏卻又不得不吃，這可如何是好？專家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過敏人群帶來福音。“不同加工方式對食物致敏性的影響差別很大。”在近日舉行的第十四屆協(xié)和過敏性疾病國際高峰論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院車會蓮副教授說，食物