八招照顧老人健康飲食
膳食營(yíng)養(yǎng)是保證老年人健康的基礎(chǔ)。與年輕時(shí)相比，老年人身體機(jī)能有不少的變化，如：合成代謝降低；肌肉量減少，骨骼的礦物質(zhì)減少、消化酶、消化液分泌減少導(dǎo)致消化功能減退。廣州市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科沈峰副主任醫(yī)師、潘丹峰主任醫(yī)師表示，正是基于這些特點(diǎn)，老年人的營(yíng)養(yǎng)和飲食都有特殊性，需要把握以下8個(gè)原則：1.
金秋吃蟹，這些問(wèn)題尤其要注意
秋天的月餅鱸魚(yú)大閘蟹、柿子板栗桂花糕已經(jīng)列隊(duì)走來(lái)，秋風(fēng)起，螃蟹肥，又到一年吃蟹時(shí)。螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但吃法不當(dāng)，也會(huì)損害人體健康。究竟怎么吃才健康？哪些人不適合吃螃蟹？廣州市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師潘丹峰在此特別跟您聊一聊。A 螃蟹怎么吃才安全?蟹長(zhǎng)期以水生物、水草、腐敗物為食物，在加工、吃的過(guò)