八招照顧老人健康飲食
膳食營養是保證老年人健康的基礎。與年輕時相比，老年人身體機能有不少的變化，如：合成代謝降低；肌肉量減少，骨骼的礦物質減少、消化酶、消化液分泌減少導致消化功能減退。廣州市第一人民醫院臨床營養科沈峰副主任醫師、潘丹峰主任醫師表示，正是基于這些特點，老年人的營養和飲食都有特殊性，需要把握以下8個原則：1.
金秋吃蟹，這些問題尤其要注意
秋天的月餅鱸魚大閘蟹、柿子板栗桂花糕已經列隊走來，秋風起，螃蟹肥，又到一年吃蟹時。螃蟹營養價值高，但吃法不當，也會損害人體健康。究竟怎么吃才健康？哪些人不適合吃螃蟹？廣州市第一人民醫院營養科副主任醫師潘丹峰在此特別跟您聊一聊。A 螃蟹怎么吃才安全?蟹長期以水生物、水草、腐敗物為食物，在加工、吃的過