這兩天，有個(gè)萌妹子向九姑娘發(fā)問——如果我三餐只吃零食不吃飯，并且我嚴(yán)格計(jì)算好熱量，不讓熱量超標(biāo)。那么我會(huì)發(fā)胖嗎？
妹子說她就是喜歡吃各種香甜美好、能大快朵頤的食物。難以抵制、炸雞的誘惑，每次在店門口，都覺得里邊的食物夾雜著和氣息的糕點(diǎn)面包在呼喚她。
姑娘一瞬間被難住了——
首先，如果她真的能嚴(yán)格控制總熱量攝入、從理論上沒有變胖的理由，是不？然而，這樣的飲食模式想想就不太對(duì)勁?。壳也徽f營養(yǎng)不良等各種問題：只吃垃圾食品還不長胖？天理何在嘛?。?！
為了找到理論依據(jù)反對(duì)她放縱，九姑娘查看很多文獻(xiàn)資料（連男票約我去看電影都沒空了）
答案來啦——
長時(shí)間吃大量不健康食品（高脂肪高糖分）的食品，即便你以為自己熱量計(jì)算很精準(zhǔn)，你還是非常大的可能會(huì)胖的??！
因?yàn)槟愠赃M(jìn)去的食物熱量≠你身體吸收的熱量
其中一個(gè)重要的因素就是腸道菌群，我們的腸道住著龐大的益生菌，它們每天的工作就是不斷的繁殖生長，幫助我們把吃進(jìn)去的食物轉(zhuǎn)化為身體可以吸收的成分（比如糖）、或者是形成便便。
越來越多科學(xué)研究表明，你的飲食模式會(huì)改變你的腸道菌群，而你的腸道菌群會(huì)影響你的體重。
首先來說說腸道菌群和體重君的關(guān)系：
早在2006 年的時(shí)候，美國圣路易斯華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員就發(fā)現(xiàn)，人類（以及小白鼠）的腸道菌群有約90%屬于兩種菌群，厚壁菌和擬桿菌。胖紙腸道里的厚壁菌更多，瘦子的擬桿菌更多。如果一個(gè)胖紙?bào)w重下降，那么他體內(nèi)的菌群比例就會(huì)發(fā)生改變，厚壁菌會(huì)減少，擬桿菌會(huì)增加?？茖W(xué)家們用小白鼠的實(shí)驗(yàn)證明，厚壁菌可以幫助人體更高效的從復(fù)雜的碳水化合物里吸收熱量（所以以下我將簡稱它為胖菌群）。
為了方便大家理解，姑娘PS了一個(gè)圖來表達(dá)，圓形的就表示厚壁菌，條條的就表示擬桿菌（其實(shí)它們并不是長成這樣哈）
所以，如果有小胖和小瘦兩個(gè)人，每天給他們吃一樣的食物，安排他們做一樣的活動(dòng)。最后一定是小胖越來越胖，小瘦保持苗條或者沒有那么容易長胖。腸道里的菌群讓小胖高效的吸收能量，怪我咯？
新的問題又來了——腸道菌群受什么影響？
為什么胖子體內(nèi)那個(gè)超能達(dá)人厚壁菌會(huì)更加多呢？
科學(xué)家又進(jìn)一步的用小白鼠做實(shí)驗(yàn)，他們把人類腸道的菌群接種到無菌培養(yǎng)的小白鼠，然后把小白鼠的飲食模式從低脂肪變成高脂肪高糖分的食物（各種西式快餐就屬于這一類），總熱量保持不變哦，結(jié)果，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，小白鼠們腸道的胖菌群（厚壁菌）快速繁殖，最終，它們胖起來了。
事情還沒完，科學(xué)家們又孜孜不倦的做了第三個(gè)實(shí)驗(yàn)，他們找了一些體重差別較大的人類雙胞胎（一胖一瘦），分別把他們的腸道菌群接種到小白鼠身上，最后發(fā)現(xiàn)，從胖子身上獲得菌群的小白變胖了，從瘦子身上獲得菌群的小白鼠保持苗條。
然后把對(duì)應(yīng)的一對(duì)對(duì)小白鼠分別關(guān)在一起（因?yàn)樾“资笥袀€(gè)惡心的癖好，會(huì)去吃它們籠子里的便便……所以把胖瘦小白鼠關(guān)在一起，可以相互感染腸道菌群）
你猜，最終是胖白鼠的菌群勝利，還是瘦白鼠的菌群勝利呢？
這一切決定于小白鼠們吃什么？
如果科學(xué)家給小白鼠們吃的是低脂肪、富含蔬菜水果的食物，那么瘦菌群勝利了，胖的小白鼠會(huì)逐漸瘦下來。
而如果科學(xué)家們給小白鼠們吃的是高脂肪、高糖分的食物，那么胖菌群勝利了，瘦的小白鼠會(huì)逐漸胖起來。
所以，你現(xiàn)在知道答案了嗎？胖從口入，這一點(diǎn)都不假。
況且這些實(shí)驗(yàn)還沒有考慮到垃圾食品因?yàn)楦缓竞吞欠郑诟袠O佳，同時(shí)熱量極高，你非常容易失控，攝入過多的熱量這一因素呢。
現(xiàn)在讓我們一起揪出生活中高脂肪高糖分食物的代表：
可樂、各種曲奇、蛋糕、甜甜圈
油條、油炸食品、泡面、糖果、軟飲料（包括果汁飲料）
把絲地瓜、紅燒xx
