老人經(jīng)常吃蘑菇頭腦靈活防癡呆
新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，老人每周食用2份以上蘑菇，患認(rèn)知障礙的幾率降低超四成。研究認(rèn)為，蘑菇中含有一種獨特的抗氧化劑和抗炎劑麥角硫因，能降低認(rèn)知障礙發(fā)病率。人類無法自行合成麥角硫因，它的主要來源之一就是蘑菇。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究團(tuán)隊考察了參試者對新
老人經(jīng)常吃蘑菇不易患認(rèn)知障礙
新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，老人每周食用2份以上蘑菇，患認(rèn)知障礙的幾率降低約50%。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究團(tuán)隊考察了參試者對新加坡最常見的6種蘑菇（金針菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的數(shù)量約為150克，2份蘑菇相當(dāng)于半盤。結(jié)果顯示，
多吃蘑菇，頭腦靈活
新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，老人每周食用2份以上蘑菇，患認(rèn)知障礙的幾率降低約50%。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究人員對他們進(jìn)行大量訪談，并考慮了人口統(tǒng)計信息、病史、心理因素、飲食習(xí)慣等因素。護(hù)士測量了他們的血壓、體重、身高、握力、步行速度等數(shù)據(jù)。這些老人還在電