臨期食品盲盒雙贏背后藏隱憂
打開社交平臺，“19.9元開出高價甜品盲盒”的筆記點贊量過萬次，探店博主沉浸式拆盒的視頻播放量超百萬次。一種臨期食品盲盒，或者叫剩菜盲盒的東西正成為年輕人追捧的新消費方式。近些年，越來越多的餐飲商家開始試水剩菜盲盒模式，將當天沒有賣完的食品打包出售。一些商家表示，這種模式幫助他們降低了庫存壓力，同時
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)首頁 > 熱門養(yǎng)生知識庫 > 食品安全問題
外賣“百元挑戰(zhàn)”考驗食品安全
食品安全、衛(wèi)生要求不會因餐館規(guī)模較小而降低。博主拍攝外賣“百元挑戰(zhàn)”傳遞了消費者對食品安全的深切關(guān)注，這既考驗商家的良心和管理能力，考驗平臺的治理能力，也對食品監(jiān)管提出了要求。短視頻平臺最近興起了一件新鮮事兒：博主們給外賣小哥100元錢，請外賣小哥帶自己尋找附近最干凈的餐館，并一起在那里吃一頓。這下
擦亮食品安全內(nèi)部監(jiān)督的眼睛
唐山客9月19日，市場監(jiān)管總局、財政部發(fā)布關(guān)于對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報人舉報實施獎勵的公告，其中明確，經(jīng)查證屬實，負責調(diào)查處理的市場監(jiān)督管理部門作出最終處理決定后，對符合獎勵條件的內(nèi)部舉報人應(yīng)當予以獎勵。兩部門聯(lián)合發(fā)布公告，邁出了強化食品安全內(nèi)部監(jiān)督的關(guān)鍵一步。這既有助于激發(fā)內(nèi)部舉報人的食品安全監(jiān)
商家分裝售賣山姆“網(wǎng)紅”食品 重貼標簽更改生產(chǎn)日期被罰五萬元
近日，北京市密云區(qū)人民法院受理了一起市場監(jiān)管局對分裝山姆會員店“網(wǎng)紅”食品、重新貼標簽售賣的行為進行行政處罰的非訴審查案件。某商家購入山姆會員店食品后，標注虛假生產(chǎn)日期進行銷售，被密云區(qū)市場監(jiān)管局沒收違法所得562.4元并處罰款五萬元。由于商家未履行處罰，密云區(qū)市場監(jiān)管局向法院申請強制執(zhí)行，法院裁定
“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關(guān)乎人民群眾身體健康，一直備受關(guān)注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視。”全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關(guān)于強化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶國委員連續(xù)提交強化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件
攻堅克難，守護百姓食品安全
【篤行不怠 不負人民】 悠悠萬事，吃飯為大。我國有14億多人口，每天一張嘴，就要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉。 在2022年全國政協(xié)十三屆五次會議聯(lián)組會上，習近平總書記指出，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。總書記的重要
建強隊伍，做好食品安全“民心工程”
民以食為天，食以安為先。習近平總書記在對食品安全工作作出的重要指示中強調(diào)，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。進入新時代，以習近平同志為核心的黨中央高度重視食品安全問題，推動食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，特別是不斷加強基層基礎(chǔ)工作，建設(shè)了一支職業(yè)化檢查員隊伍，確保人民群眾“舌尖
多地興起上門代廚服務(wù)收費標準不一
近日，湖南一女子上門為年輕人代廚，做四道菜收費68元引發(fā)熱議。北京青年報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重慶、成都、杭州、上海等地均有網(wǎng)友提供上門代廚服務(wù)，但收費標準不一。有家庭服務(wù)業(yè)專家提醒，上門代廚目前是屬于雇主和代廚人員你情我愿的交易，不像傳統(tǒng)的家政服務(wù)公司會買保險，一旦出了問題或產(chǎn)生糾紛，雇主可
北京：市場監(jiān)管部門為大閘蟹銷售立規(guī)矩
本周末就是中秋節(jié)，大閘蟹銷售將迎首輪高峰。商標侵權(quán)、公示信息不全、產(chǎn)地溯源難等一直是大閘蟹銷售環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的問題，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，在大閘蟹上市前給經(jīng)營商戶和農(nóng)貿(mào)市場立規(guī)矩，要求公示大閘蟹銷售價格、產(chǎn)地，并承諾不銷售來源不明的食品。北京青年報記者昨日從京深海鮮批發(fā)市場了解到，受
冬奧會食品確保滿足運動員的“特殊要求”
北京冬奧會即將喜迎八方來客，遠道而來的運動員們很快會體驗到東道主的熱情好客。中國人將“民以食為天”奉為至理，各方將共同努力，確保讓運動員們吃得健康、吃得安心。三級餐飲保障體系提供安心飲食為確保運動員的食品安全，北京冬奧組委建立了三級餐飲保障體系，從種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運輸倉儲、烹飪制作、餐飲服務(wù)到垃圾
嚴懲危害食品安全犯罪，不放過一個“幫兇”
2021年12月31日，最高人民法院和最高人民檢察院召開新聞發(fā)布會，聯(lián)合發(fā)布新修訂的《關(guān)于辦理食安犯罪刑事案件適用法律若干問題的解釋》（以下簡稱《解釋》）?！督忉尅芳訌娏藢ξ闯赡耆?、老年人等群體食品安全保護力度，并明確在畜禽屠宰相關(guān)環(huán)節(jié)注水注藥案件的定性和處罰標準等，體現(xiàn)從嚴懲處的政策導向。近年來，
網(wǎng)紅餐廳“真誠道歉，下次繼續(xù)”？
不到后廚，是不是永遠不知道自己吃進去的東西有多臟？日前，“胖哥倆”這家以“食材新鮮”作為核心賣點的網(wǎng)紅餐廳，被媒體曝光存在著大量使用過期食材、隔夜死蟹充當活蟹賣等諸多問題。很快，“胖哥倆”發(fā)布了致歉聲明，稱已對涉事門店進行停業(yè)整頓。當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也已經(jīng)立案調(diào)查?！芭指鐐z”并不是第一家出
莫讓臭肉壞了招牌
食品安全出了問題，不僅會被問責，對企業(yè)的品牌也是一個沉重的打擊。壞了口碑，企業(yè)還想要走得長遠就難了。成就百年老店莫不如此，更何況是只有二十幾年的大潤發(fā)？大牌超市售賣不新鮮的隔夜肉，甚至用已經(jīng)發(fā)臭的肉做香腸，濟南大潤發(fā)省博店的做法令人瞠目。事件一經(jīng)曝光，即刻沖上熱搜，監(jiān)管部門隨即介入調(diào)查。隨后，大潤發(fā)
浪費食物可恥自助更應(yīng)光盤
照片顯示，兩名男子用餐后剩下大量食物，遠超店內(nèi)規(guī)定的標準。因為顧客剩下的食物太多，一家海鮮自助餐廳按規(guī)定扣除其預(yù)交的100元押金，卻被顧客投訴。店家表示：看著食物被浪費很心疼，接到投訴實在太委屈！對此，律師認為：店家這么做合理合法！事件回顧 鮑魚、梭子蟹、海螺剩了一堆發(fā)生糾紛的這家餐廳是位于懷柔的某
四部門嚴控校園食品安全風險
據(jù)教育部網(wǎng)站3月15日消息，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、公安部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好2021年春季學期學校食品安全工作的通知》，要求進一步落實學校和校外供餐單位的食品安全主體責任，統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和2021年春季學期學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障學生飲食安全?！?/p>
對外賣平臺要加強監(jiān)管明確責任
今年的政府工作報告提出，引導平臺企業(yè)合理降低商戶服務(wù)費。而外賣平臺的傭金過高問題，也引起了全國工商聯(lián)的關(guān)注。全國工商聯(lián)在《關(guān)于加強餐飲外賣平臺反壟斷監(jiān)管 協(xié)調(diào)降低傭金的提案》中指出，外賣平臺幾家獨大、傭金過高，已逼近廣大餐飲企業(yè)可承受的臨界點，使得很多餐飲企業(yè)都是“賠本賺吆喝”。全國工商聯(lián)指出，外賣
別讓網(wǎng)購食品變成“糾紛食品”
啥商品網(wǎng)購糾紛多？司法大數(shù)據(jù)給出了答案。最高人民法院中國司法大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛案件特點和趨勢(2017.1-2020.6)》司法大數(shù)據(jù)專題報告顯示，在網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛案件中，食品類糾紛占比接近半數(shù)，為45.65%。（2月8日《法治日報》）新《食品安全法》被稱為“史上最嚴”的食品法典，
食物是怎樣一步步被污染的？一定要注意這四個關(guān)鍵步驟
疫情期間，除了外部防護之外，食品安全也是防護的重中之重。食物進入人嘴之前，從農(nóng)場或漁場送到餐桌上需要幾個步驟，我們稱之為食物生產(chǎn)鏈。在生產(chǎn)、加工、配送或烹飪過程中，污染都有可能發(fā)生。食物生產(chǎn)生產(chǎn)是指種植農(nóng)作物或飼養(yǎng)用作食物動物的過程。一般是在農(nóng)場或牧場上進行的，有些食物是從野外捕獲或收獲的，例如一些
食品安全快檢走進農(nóng)貿(mào)市場
元旦、春節(jié)“兩節(jié)”將至，農(nóng)貿(mào)市場最先進入節(jié)日氛圍。北京青年報記者了解到，為進一步保障老百姓的食品安全，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將檢測陣線前移，廣泛在轄區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全快檢，讓食品安全指數(shù)與消費者親密接觸。據(jù)介紹，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場實際情況，采取“三同步”開展食品快檢工作
食品安全“跨界”治理很有必要
最高人民檢察院自2018年8月起部署開展為期一年的專項監(jiān)督活動。專項活動中，檢察機關(guān)聚焦農(nóng)貿(mào)市場及校園周邊食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲、飲用水、保健食品藥品以及速凍食品行業(yè)安全等五大重點領(lǐng)域集中發(fā)力，據(jù)《法制日報》報道，近6萬家不合格網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪被下線。食品安全問題不僅是一項重大民生問題，也是十分關(guān)鍵的安全問題，
網(wǎng)購食品安全監(jiān)管要有大數(shù)據(jù)思維
目前，經(jīng)營網(wǎng)購食品的商家都建立了相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)平臺，這些平臺都積累了海量的數(shù)據(jù)，客觀上為利用大數(shù)據(jù)進行監(jiān)管奠定了堅實基礎(chǔ)。面對網(wǎng)購食品安全問題突出的嚴峻現(xiàn)實，監(jiān)管職能部門更要運用大數(shù)據(jù)思維，積極探索適應(yīng)網(wǎng)購食品安全監(jiān)管的線上手段，進而利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，織密網(wǎng)購食品安全的監(jiān)管之網(wǎng)。在網(wǎng)上購買進口奶粉、進口
外賣“安全封簽”或成趨勢
昨日，廣州市人大常委會主辦的羊城論壇聚焦互聯(lián)網(wǎng)食品安全。廣州市市場監(jiān)管局副局長吳少斌表示，2019年廣州財政總共安排廣州市食品安全監(jiān)督抽檢經(jīng)費將近1億元，保持高壓態(tài)勢是食品安全重要的保障措施之一。他建議市民如果遇到食品安全問題，可選擇通過平臺協(xié)商賠付，也可以撥打12345投訴?！艾F(xiàn)在外賣食品有一個統(tǒng)
下好食品安全社會共治的“四招棋”
北京市第16期局級領(lǐng)導干部研修二班 李異黨的十八大以來，食品安全工作不斷改善，但形勢依然復(fù)雜嚴峻。要想從根本上改善食品安全環(huán)境，必須按照新時代社會治理理念的要求，廣泛動員社會各界力量，實現(xiàn)社會共治共享。我認為，可以從以下幾個方面著手加強食品安全社會共治。第一，發(fā)揮黨建“定盤星”作用，激發(fā)基層黨組織食
多策并舉整治“五毛食品” 維護孩子“舌尖上的安全”
多策并舉整治“五毛食品”（生活漫步） 整治“五毛食品”，維護孩子“舌尖上的安全”，需要相關(guān)部門通力合作、多策并舉，加強源頭治理，嚴查銷售渠道，形成長效機制 近期媒體曝光的“蝦扯蛋”辣條，生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況惡劣，其銷售網(wǎng)點主要集中在一些學校附近的攤點、商店等，直接損害兒童健康，引起社會關(guān)注。其實，校
食物解凍有六種方法你會幾種？
(航天中心醫(yī)院營養(yǎng)科 許美艷)食物解凍有六種方法：空氣自然解凍 放置過久容易出現(xiàn)食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現(xiàn)肉干的情況。冷藏解凍 晚上把冷凍肉放進冷藏室，第二天一早即可用，營養(yǎng)損失最少，需提前計劃，適合日常做飯解凍。微波爐加熱 速度快，容易出現(xiàn)表層變軟里面還未解凍的情況，解凍時間過長肉的