要有“鍋氣”！ 2023年現炒菜才是真香
“自己懶得做飯才去餐廳吃，沒想到餐廳也懶得做。”預制菜在餐飲行業的廣泛使用，經常受到食客吐槽。如今，“鍋氣”熱度高漲，餐廳重現“現炒”風潮。向往人間煙火“鍋氣”受追捧什么是“鍋氣”？粵菜大師、米其林餐廳北京廚房創始人古志輝將“鍋氣”定義為炒完一盤菜出來的味道和香味；川菜非遺代表性傳承人蘭路明認
解讀小店鋪里的“大民生”
今年的政府工作報告明確提出，保障小店商鋪等便民服務業有序運營。報告還5次提到了個體工商戶。在肯定去年給個體工商戶紓困成績的同時，坦承今年仍將面對的困難，并給個體工商戶直接派發了稅收、貸款、租金等“紅包”。比如，對小微企業和個體工商戶年應納稅所得額不到100萬元的部分，在現行優惠政策基礎上，再減半征收
吃火鍋你能把剩余的菜“埋”到鍋里嗎？
新華社重慶9月7日電題：吃火鍋你會把剩下的菜“埋”到鍋里嗎？——聚焦火鍋“隱形”浪費新華社記者陳國洲、周聞韜吃火鍋，菜剩下了怎么辦？記者近日走訪重慶主城區一些火鍋店時發現，在全社會提倡節約光榮、拒絕浪費的大環境下，一些食客為了防止店家二次回收，將剩下的菜煮進鍋底，表面上看都光盤了，其實鍋里另有乾坤。