一次性說清關于蘑菇“有毒”的五個謠言
關于“蘑菇能夠富集重金屬，不能多吃”等等說法，可以說是老生常談啦。蘑菇是否能夠富集重金屬？我們還能不能吃蘑菇？辟謠1：富集不等于富含蘑菇是可食用大型真菌的俗稱，其中包括蘑菇、香菇、金針菇等很多品種。在同等土壤環境下，蘑菇富集重金屬的能力確實比蔬菜、水果強，也就是說，蘑菇確實有很強的吸附重金屬的能力。
不足一滴血就能測出重金屬
汞、鉛、鎘、砷等重金屬可通過飲食、呼吸或皮膚接觸等方式進入人體，并在大腦、腎臟等器官內累積，漸進式破壞身體正常功能。中國科學院近期一項新研究在測定血液重金屬含量方面取得重大突破——只需“極微量”血液即可進行準確檢測。中國科學院合肥智能機械研究所研究員黃行九課題組首次將場效應管技術應用于人體重金屬測量