新研究為胡椒從“餐桌”走向健康領(lǐng)域打開(kāi)捷徑
中新網(wǎng)?？?月17日電 記者17日從中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院(簡(jiǎn)稱(chēng)“熱科院”)獲悉，該院香料飲料研究所近日在胡椒淀粉與胡椒堿相互作用研究方面取得新進(jìn)展?？蒲腥藛T利用創(chuàng)新技術(shù)大幅提升了胡椒堿的有效利用，為胡椒從調(diào)味料轉(zhuǎn)化為具有高附加值的健康資源提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐。作為世界上最重要的香辛料之一，胡椒因其