新研究為胡椒從“餐桌”走向健康領域打開捷徑
中新網海口5月17日電 記者17日從中國熱帶農業科學院(簡稱“熱科院”)獲悉，該院香料飲料研究所近日在胡椒淀粉與胡椒堿相互作用研究方面取得新進展。科研人員利用創新技術大幅提升了胡椒堿的有效利用，為胡椒從調味料轉化為具有高附加值的健康資源提供了理論依據和技術支撐。作為世界上最重要的香辛料之一，胡椒因其
米飯搭配這些食物吃能控餐后血糖？
誰都知道，精白大米煮出來的米飯是一種高血糖指數的食物，需要控血糖的人不能多吃。但是，白米飯清香微甜的美味，黏糯彈牙的口感，令很多人無法輕易舍棄。即便煮雜糧飯，也需要有些大米相配，口感才會更容易接受。因此，肯定有很多人琢磨一件事：如果白米飯配著什么東西吃能降低餐后血糖反應，那不就能讓人們魚與熊掌兼得，